Le chou a d�immenses pouvoirs. C�est un aliment magique, comme le citron. On peut am�liorer sa digestibilit� en le blanchissant � l�eau bouillante jusqu�� nouvelle �bullition et puis en le faisant cuire dans une nouvelle eau bouillante, dans une casserole ouverte pour laisser s��chapper le soufre. Cru ou cuit, le chou reste b�n�fique pour la sant�. Le consommer cru est id�al pour profiter au maximum de ses vitamines et de ses compos�s soufr�s anticancers. Le jus de chou contribue � cicatriser les ulc�res gastriques et les plaies intestinales, � r�g�n�rer le tube digestif irrit�. Pris� dans les r�gimes minceur � faible valeur �nerg�tique, diur�tique et d�toxiquant, aux vertus brule-graisse. Le chou est le l�gume vert le plus riche en vitamine C, B1 et A. En jus (2 verres par jour), il d�fend l�organisme contre les maladies. Il est indiqu� contre les ulc�res gastriques, la goutte, les douleurs musculaires et l�alcoolisme, il donne du tonus, etc. - Des feuilles bien color�es de chou vert, lav�es et essuy�es soulagent les douleurs dues � l�arthrose, l�arthrite et les rhumatismes. Enlevez les grosses c�tes, �crasez les feuilles au rouleau � p�tisserie ou � l�aide d�une bouteille pour en d�gager les sucs et maintenez-les sur les articulations douloureuses. Entourez-les d�une bande de tissu. - En application locale, les feuilles de chou �cras�es soulagent aussi les entorses. Elles peuvent m�me r�sorber dans une certaine mesure les amas cellulitiques. Il suffit d�appliquer des feuilles et de les garder toute la nuit� En usage interne, prenez deux verres de jus de chou par jour. - Crevasses ? Ger�ures ? Appliquez des feuilles de chou imbib�es d�huile d�olive. - Piq�res d�insectes ? Frottez avec une feuille de choi froiss�e. Recouvrez ensuite d�ne feuille comme pansement. M�mes effets avec le poireau, l�ail, la sauge et la lavande.
