Souvent, pendant le mois de Ramadan, la nourriture prend une place trop importante. Emissions culinaires, arrivages de denrées alimentaires très variées, budget alloué à la nourriture à la hausse, sans oublier les heures passées des ménagères dans leur cuisine à préparer d'innombrables plats de l'Iftar. Devant cette situation, la direction du commerce de la wilaya de Chlef en collaboration avec le laboratoire régional de contrôle de qualité et de répression de la fraude, organise une semaine de portes ouvertes au profit des citoyens pour les sensibiliser sur le gaspillage alimentaire, l'étiquetage nutritionnel, l'intoxication alimentaire et diminution du sel, du sucre et la matière grasse. Signalons que, des foyers cuisinent des quantités conséquentes de nourriture surestimant souvent les capacités de l'estomac du jeûneur. Et, dans bien des foyers, ce surplus de nourriture finit malheureusement aux ordures. Selon les spécialistes, ce gaspillage alimentaire a des conséquences néfastes sur l'environnement. Il est triste de le rappeler tellement cela devrait être évident et dans la logique du Ramadhan, mais il est essentiel d'éviter le gaspillage pendant ce mois béni. Dieu a dit dans le coran : «Car les gaspilleurs sont les frères des diables» (sourate 17, verset 27). Comment rester insensible face à ce verset ? Notre Seigneur nous dit également : «Ô vous qui croyez ! Ne vous interdisez pas les bonnes choses que Dieu a rendues licites pour vous, en évitant cependant tout excès, car Dieu n'aime pas ceux qui dépassent les limites permises». (Sourate La Table servie verset 87). Adoptons donc le meilleur comportement envers la nourriture. A chacun de nous de calculer la quantité de nourriture à préparer afin d'éviter tout gaspillage. Rappelons-nous que le Tout-Puissant nous offre ces bienfaits : fruits et légumes divers et variés qui poussent par la grâce d'Allah. Prenons en soin, et ne provoquons pas Sa Colère. Ne gaspillons pas ces trésors que certains jeûneurs n'ont même pas. Réduisons par ailleurs la quantité de nourriture que nous mangeons, car trop manger est aussi néfaste pour la santé. Soyons prudents, et évitons d'acheter plus que ce que l'on a besoin. En clair, n'ayons pas les yeux plus gros que le ventre, même lorsque parfois, la faim et la gourmandise nous guettent.
