3EME JOUR DE GREVE DU PERSONNEL NAVIGANT : À Air Algérie, c'est le pourrissement    Ferhat Ait Ali charge les opérateurs de l'électroménager    RECUPERATION DES FONDS TRANSFERES VERS L'ETRANGER : Un dispositif sous tutelle du ministère de la Justice    OUVERTURE D'UN CONSULAT IVOIRIEN AU SAHARA OCCIDENTAL : L'Algérie dénonce une violation du droit international    LUTTE CONTRE LE COMMERCE INFORMEL DES OISEAUX PROTEGES : Vers l'installation d'une commission mixte à Oran    ORAN : Saisie de plus de 58 tonnes de tabac à chiquer    Constantine dispose de plus de 2 607 km de fibre optique    Ennahda, «l'homme malade» de la politique tunisienne    L'an II de la révolution algérienne .Les mots du Hirak    Le procès de l'ancien DGSN, Abdelghani Hamel, reporté au 11 mars    Quand un opérateur est ballotté entre le CNI et le ministère    Un an d'assiduité au hirak    Fin de fonctions pour le directeur général du budget    Poutine limoge l'un de ses conseillers emblématiques    La communauté indigène visée par un autre assassinat    Mandat d'arrêt contre 700 personnes pro-Gulen    Les Sang et Or n'y arrivent plus    L'année du sacre du Chabab ?    Belhocini file en tête avec 10 buts    "C'est frustrant d'avoir perdu deux points face au PAC"    Le Targui    À tout jamais…    Hausse des frais du visa aux consulats algériens    Viandes rouges : des concertations pour fixer des prix "raisonnables"    Lancement prochain d'une opération de pêche préventive    Près de 1 900 morts, mais l'OMS se veut rassurante    Vu à Aïn Bénian (Alger)    ACTUCULT    Exposition géante sur la guerre d'Algérie dans l'Oise    Mouni Benkhodja expose le "Corpo" et ses tourments    L'engagement de Mouloud Feraoun durant la guerre en débat    Graeme Allwright : l'âme des «protest singers» en France    Le Hirak en citation directe !    LFP/Sanctions : Cinq entraîneurs suspendus    Le Président Tebboune reçoit le Directeur du département Moyen-Orient, Afrique du Nord et Asie centrale au FMI    Maghreb : Pourquoi il faut avoir peur du conflit libyen    Blida: 15.400 logements en construction à Meftah    El-Bayadh - Projets en retard : des responsables mis en demeure    Amnesty Algérie: Le Hirak, une mobilisation «exceptionnelle»    Procès de Kaddour Chouicha à Oran: Verdict le 3 mars    Le ministre de la Communication: Pas de soutien financier à la presse écrite en difficulté    Tiaret: Des distributeurs automatiques hors service    L'échec du professionnalisme dans le football: L'ASM Oran, un cas d'école    En réaction à la «répression policière»: Les enseignants du primaire appellent à une action nationale    Tlemcen: Une caravane pas comme les autres dans les écoles    Un charnier découvert dans la Ghouta orientale    Tebboune relence le débat sur lamémoire    "Je ne suis pas mort"    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.





Auberge de jeunesse de Ain El Hammam.. La gastronomie locale à l'honneur
Publié dans Le Temps d'Algérie le 16 - 04 - 2019

L'auberge de jeunesse Djurdjura de Ain El Hammam a été le vendredi dernier le théâtre d'un concours gastronomique qui a drainé une foule d'amateurs de la gastronomie locale, le long d'une journée de compétition réservée aux meilleurs plats traditionnels kabyles. C'est l'Association Khelifati Mohand Amokrane d'Azrou Koulal qui a été derrière l'organisation de cette activité en collaboration avec la Fédération des chefs cuisiniers de la wilaya de Tizi Ouzou. C'est ainsi qu'une exposition autour des plats traditionnels kabyles a permis à de nombreux artisans et chefs cuisiniers à travers la wilaya d'exposer leurs plats à l'assistance, lors d'une journée qui a été marquée par un engouement important afin d'élire les meilleurs plats et les meilleurs cuisiniers de la région.
Nombreux sont les visiteurs qui ont apprécié la place réservée à l'exposition des mets traditionnels, tout en espérant voir de telles manifestations se reproduire davantage et ont signifié que l'essentiel, c'est de marquer cette halte afin de rendre honneur à cette gastronomie ancestrale dans une ambiance de compétition conviviale, où l'essentiel est de mettre en évidence cette cuisine millénaire. Les exposants qui se sont portés volontaires à participer à ces joutes peu communes n'ont pas omis à l'occasion de présenter des plats à donner de l'appétit au plus fin des gourmets. Il faut dire aussi que la gastronomie de nos ancêtres, qui favorisaient les plats à base de plantes cueillies dans les champs locaux, est appréciée par tous ceux qui y goûtent. «Seksou vou sebaa isouffar», «thavazint»,… «seksou sivaouen», autant de saveurs locales que beaucoup de visiteurs ont découvertes aux côtés de «seksou tghediwth» qui reste le plus prisé en cette période de l'année.

Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.