ça y est, le printemps est de retour et avec lui les rayons de soleil, les belles et longues journées… Rien de mieux pour avoir la patate ! En avant, ni une ni deux, je me remets au jardinage et puisque j'ai la patate, pourquoi ne pas en planter ? La culture de la pomme de terre est très facile. Le matériel L'envie de faire prendre l'air à mes outils me tente, et ils se bousculent au portillon, mais inutile de s'embarrasser du superflu ! Il faudra juste : Une pelle bêche Une binette Un râteau Un cordeau (comme d'habitude une simple ficelle tendue entre deux piquets fera l'affaire). Un plantoir (ou une petite pelle ou cuillère à soupe si vous n'avez rien d'autre !) Et les premiers concernées : un mélange de plants de pommes de terre (germées !) La plantation Voilà venu le moment d'utiliser une des plates-bandes que vous avez sans doute enrichie de cendres de bois. Sinon, il n'est pas encore trop tard et un apport de fumier peut lui aussi être le bienvenu. Après avoir soigneusement bêché et ameubli le terrain, tracez le nombre de sillons désiré à l'aide du cordeau et de la binette (en respectant un espace de 65 cm environ entre chaque sillon). Les sillons ainsi tracés, creusez des trous espacés de 35 à 40 cm les uns des autres pour laisser un espace suffisant à la formation et à la pousse ainsi que pour pouvoir aisément les chausser. Les trous doivent avoir une profondeur supérieure à 10 cm afin de pouvoir enterrer complètement le plant et le germe. Il ne reste plus à présent qu'à déposer délicatement un à un les plants de pommes de terre germés (germe vers le haut) dans chacun des trous. Une fois que tous les plants ont été déposés, ratissez délicatement votre ou vos sillons afin de ramener la terre pour les recouvrir. A l'aide de l'envers du râteau, tassez ensuite légèrement la totalité du ou des sillons. Et voilà ! Une petite visite régulière pour effectuer un buttage (chaussage) des pieds – notamment à leur sortie de terre (lorsqu'ils atteignent une dizaine de centimètres) – suffira à améliorer leur irrigation lors de l'arrosage et favorisera la formation des tubercules tout en évitant leur verdissement. Un dernier petit conseil : Pour une meilleure conservation, ramassez les pommes de terre nouvelles (ou autres) par beau temps, laisser sécher les pommes de terre sur place au soleil durant une journée avant de les cuisiner ou de les stocker (dans le noir de préférence). Alors, que l'hiver vous en ait mis «gros sur la patate» ou que les beaux jours vous «donnent la patate», n'attendez plus et lancez-vous !
