La production des légumes secs a été jugée faible cette année, à Oran. Pour la saison 2013-2014, les services agricoles de la wilaya ont enregistré une production de 190 quintaux de haricots, 440 quintaux de fèves sèches, 938 de pois cassés et 1584 de pois chiche. Cette faible production s'est répercutée sur les prix au marché de détail. L'année dernière, une quantité de plus de 54 000 quintaux de légumineuses a été enregistrée. En effet, ces denrées alimentaires très prisées en cette saison, plus particulièrement les lentilles et les haricots secs, connaissent d'ores et déjà une hausse vertigineuse des prix. Les lentilles affichent, dans les magasins d'alimentation générale, la plus forte hausse avec une augmentation de 20 DA, durant les deux derniers mois, alors qu'elles étaient cédées à 160 DA. Le prix des haricots secs a connu également une hausse. Le prix du haricot blanc, un légume connu pour sa large consommation, notamment en cette période d'automne et celle d'hiver, qui a été vendu durant tout l'été à 250 DA, s'affiche ces derniers jours à 320 DA/kg au marché de détail. La hausse des prix sur le marché international n'explique pas à elle seule les prix pratiqués par certains opérateurs puisque l'OAIC importe les mêmes produits aux mêmes prix. Les pois chiches ont fait un bond en avant ces jours-ci de pas moins de 20 DA, et sont à 220 DA/kg. Même les pois cassés ne sont pas épargnés par cette augmentation avec un prix de 160 DA le kilogramme. Les légumineuses trouvent une place importante dans le quotidien. Riches en protéines et en fibres, elles apportent, en combinaison avec les céréales, les acides aminés essentiels que le corps ne sait pas fabriquer et que seules les viandes et les poissons fournissent. Pauvres en graisses, elles sont à mettre à l'honneur aussi souvent que possible. Il y a lieu de rappeler que le secteur de l'agriculture de la wilaya sera doté d'une unité de stockage de 30 000 tonnes de céréales et légumes secs répondant aux normes internationales. Ce silo sera réalisé à Oued Tlélat, commune à vocation agricole, sur une superficie de 3 hectares dans un délai de 30 mois. Confié à une société chinoise, ce projet prévoit des équipements sophistiqués permettant de renforcer les capacités de stockage des céréales, en adéquation avec le développement de cette culture ces dernières années à Oran.
