L'alimentation des élèves au sein de leurs établissements scolaires, qui a une relation directe avec la santé, est plus qu'importante, d'autan qu'un grand nombre d'élèves sont issus de familles nécessiteuses. Dans ce contexte, plusieurs cantines seront opérationnelles durant cette année scolaire et 200 postes de travail seront ouverts incessamment, apprend-on auprès de la direction des affaires éducatives et culturelles de l'APC de Constantine. Cette décision a été prise lors d'une réunion tenue récemment au niveau de l'hôtel de Ville, en présence des représentants de la direction de l'éducation de la wilaya et des inspecteurs des cantines. Ainsi, le problème du manque de personnel dans les cantines scolaires sera résolu dès que les nouveau recrutés rejoindront leurs lieux de travail afin d'assurer le service au niveau des cantines concernées. Plusieurs préoccupations liées à la restauration scolaire ont été exposées et étudiées, selon les déclarations du directeur des affaires éducatives et culturelles de l'APC de Constantine, diffusées à travers les ondes de la radio locale. En effet, l'insuffisance de la main-d'œuvre, la réhabilitation des cantines et le manque d'équipements ont été au centre des discussions des concernés. «La majorité des cantines scolaires sont dépourvues d'employés et d'autres enregistrent une insuffisance flagrante en effectif», affirmera le même responsable. Concernant le problème du manque d'équipements au niveau des cantines, la commune a dégagé une enveloppe financière de 1,7 milliard de centimes au profit des écoles de la commune de Constantine. Les services de cette dernière s'activent afin d'acheter le matériel nécessaire pour équiper les cantines scolaires du primaire le plus tôt possible. Le nombre exact des réfectoires des établissements scolaires bénéficiaires des opérations d'équipement n'a pas été révélé. Notons que les lycées Ali Boushaba et Kateb Yacine, situés à la cité populaire Benchergui, ont bénéficié de deux cantines, ce qui les a élargis en demi-pension. Dans le même contexte, plusieurs cantines scolaires classées nécessitant une restauration ont bénéficié d'opérations d'aménagement dans le cadre du programme de réhabilitation des écoles primaires. Rappelons que 50 établissements scolaires ont été ciblés par ledit programme et que 18 milliards de centimes ont été dégagés par le fonds commun des collectivités locales pour financer ces opérations. Aussi, le nombre d'élèves bénéficiaires des prestations des cantines scolaire est en hausse, selon les estimations du premier responsable du secteur de l'éducation. «Pas moins de 78 000 élèves bénéficieront de repas durant l'année scolaire 2009/2010 contre 62 000 l'année dernière. Doter toutes les écoles de la ville de cantines scolaires n'est pas une mince affaire. C'est un projet qui nécessite une lourde enveloppe financière et l'ouverture d'autres postes de travail afin de renforcer les équipes existantes qui sont insuffisantes», expliquera le même responsable. Pour faire face à cette problématique, les parties concernées ont opté pour les repas froids. En effet, les élèves du primaire bénéficieront d'un déjeuner léger jusqu'à ouverture des cantines à travers toutes les écoles. «Le taux des élèves bénéficiaires des ces repas a atteint 84%», indiquera le directeur de l'éducation.
