A l'heure où les régimes reviennent à la mode de saison, voici un petit mémo pour ne pas se perdre dans les étiquetages des produits alimentaires quand on cherche à perdre du poids. Les produits allégés en lipides ou graisses (plats cuisinés, sauces, produits laitiers...) ou sucres (boissons, confiture...) doivent mentionner sur leur étiquette le pourcentage de réduction (en graisses ou en sucres selon le cas) et la valeur calorique totale. A la base, le produit allégé doit apporter moins de graisses ou de sucres que le même produit en version non allégé. Il ne faut cependant pas croire que ces produits font perdre des kilos. Ainsi des chips, même allégés, restent très grasses. Quant au chocolat allégé, il l'est en sucre, mais il est plus gras que le chocolat non allégé. Dans le cadre d'un régime, certains produits allégés peuvent être une aide, à condition de ne pas en consommer plus, car ils ne «font pas maigrir». Quant aux mentions «light», «léger», elles ne sont pas règlementaires. Elles signifient que le produit apporte moins de graisse ou moins de sucre sans plus de précision. Pour faire le bon choix, il faut donc apprendre à interpréter les étiquettes et à comparer les produits entre eux.A l'heure où les régimes reviennent à la mode de saison, voici un petit mémo pour ne pas se perdre dans les étiquetages des produits alimentaires quand on cherche à perdre du poids. Les produits allégés en lipides ou graisses (plats cuisinés, sauces, produits laitiers...) ou sucres (boissons, confiture...) doivent mentionner sur leur étiquette le pourcentage de réduction (en graisses ou en sucres selon le cas) et la valeur calorique totale. A la base, le produit allégé doit apporter moins de graisses ou de sucres que le même produit en version non allégé. Il ne faut cependant pas croire que ces produits font perdre des kilos. Ainsi des chips, même allégés, restent très grasses. Quant au chocolat allégé, il l'est en sucre, mais il est plus gras que le chocolat non allégé. Dans le cadre d'un régime, certains produits allégés peuvent être une aide, à condition de ne pas en consommer plus, car ils ne «font pas maigrir». Quant aux mentions «light», «léger», elles ne sont pas règlementaires. Elles signifient que le produit apporte moins de graisse ou moins de sucre sans plus de précision. Pour faire le bon choix, il faut donc apprendre à interpréter les étiquettes et à comparer les produits entre eux.
