A l'approche du mois de Ramadhan, et dans l'optique de lutter contre la spéculation et la commercialisation des denrées alimentaires de mauvaise qualité, le service de contrôle de la qualité et de la répression de la fraude de la wilaya de Béjaïa a mobilisé 33 brigades de suivi et de contrôle, lesquelles se déploieront durant ramadhan, afin de contrôler l'activité commerciale sur tout le territoire de la wilaya. En sus de ces brigades, les différents services d'hygiène au niveau de chaque commune de la wilaya effectueront, pour leur part, des contrôles et des visites impromptues sur le terrain, précisément dans les marchés et les commerces. L'hygiène sera, à cet effet, leur cheval de bataille, lorsque l'on sait que pendant ramadhan beaucoup de commerçants changent d'activité au mépris du code du commerce. A l'exemple des cafétérias, des restaurants, qui se transforment en l'espace d'un mois en point de vente de sucreries et autres gâteaux confectionnés durant ramadhan. Alors que ces commerces ne sont pas adaptés à ce genre d'activités. Beaucoup de personnes attirées par l'appât du gain facile louent des locaux pour s'adonner à la vente de sucreries et autres denrées alimentaires prisées durant le mois sacré. Ces locaux sont pour la plupart dénués de toutes les conditions d'hygiène. Sans registre du commerce et sans autorisation délivrée préalablement par les services communaux d'hygiène, ces commerces constituent une menace pour la santé publique. C'est dans ce sens que les services d'hygiène comptent contrecarrer ces activités occasionnelles, exercées hors la loi. Cependant, dans les villages reculés et isolés, ce genre d'activité illégale pullule dans l'impunité totale. Le service vétérinaire de Béjaïa compte également investir le terrain durant ce mois de ramadhan, afin de contrôler la vente de tout type de viande (blanche et rouge), sur laquelle une grande tension pèsera le long de ce mois. C'est surtout cette denrée corruptible et périssable qui va donner du souci aux contrôleurs, en ce sens que la fraude dans cette activité est des plus saillantes. Les saisies de viandes avariées risquent d'être importantes sur tout le territoire de la wilaya, eu égard au manque de scrupule de certaines personnes qui parasitent ce secteur sur toute la chaîne de production et de la consommation de la viande.
