La baguette de pain est depuis le 1er mars vendue à 10 DA dans la wilaya de Constantine. Une décision unilatérale qui a mis les citoyens dans le désarroi et incité les pouvoirs publics à réagir immédiatement. Plusieurs PV ont été adressés aux boulangers pour cette hausse des prix avec intervention des agents de la sécurité au niveau de plusieurs localités, telles qu'Aïn Smara. Cinq boulangers ont été convoqués par la police. En réaction à ces interventions, l'ensemble des boulangers de la wilaya de Constantine est entré en grève ouverte depuis hier. Selon le coordinateur des boulangers de la wilaya, M. Bouguerne, plusieurs wilayas de l'Est ont décidé de suivre le mouvement et d'arrêter la vente du pain, sans même assurer le service minimum. La menace planait déjà depuis la réunion du 19 janvier dernier du conseil national de la Fédération des boulangers, qui avait donné à la tutelle, le ministère du Commerce, un délai jusqu'au 1er mars 2013 pour dégager une solution satisfaisante pour la corporation. Selon toujours M. Bouguerne, au niveau des boulangeries des wilayas du Centre et de l'Ouest, l'augmentation est effective depuis quelque temps déjà. Il indiquera «que seules les wilayas de Constantine, Khenchela, Guelma, Biskra et El Oued n'avaient pas appliqué l'augmentation à 10 DA et maintenaient le prix à 7,50 DA. Et c'est donc au terme du délai fixé à la tutelle par le conseil national de la Fédération que les boulangers de l'est du pays ont décidé du relèvement du prix du pain et de rejoindre ainsi leurs collègues du reste du pays. Il ajoutera que la profession se meurt à Constantine et que sur les 500 boulangers qui existaient, il n'en reste que 80 qui n'ont pas baissé rideau et qui activent encore grâce à l'aide des membres de la famille (enfants, femmes et parents) dans la fabrication du pain. Le ministre du Commerce avait fait savoir au début du mois de février, en marge du Conseil national de la concurrence, qu'il n'y aurait pas d'augmentation du prix du pain. Il avait ajouté que «la question ne se pose même pas», en précisant que «certaines préoccupations seraient prises en charge».
