La production laitière locale ne couvre que 26% des besoins de la population. 90,84% au total de la production de lait cru qui s'élève à Béjaïa à 60.000 litres n'est pas exploitée à bon escient. Le lait cru tiré journellement des mamelles des vaches de la wilaya de Béjaïa n'est collecté qu'à hauteur de 5500 litres seulement. Elles sont livrées aux 8 unités de transformation de lait. Et pour couvrir les besoins de la population qui ne cessent d'augmenter, les laiteries n'ont recours qu'à l'importation massive de lait en poudre, dont le prix ne cesse d'augmenter avec la suppression de la subvention à la production accordée jusque-là par la Communauté européenne à ses éleveurs. La production laitière locale ne couvre que 26% des besoins de la population. Très insuffisante juge-t-on d'où la nécessité d'y remédier. Ces révélations sont portées à la connaissance de l'opinion lors des premières journées techniques et scientifiques sur la production laitière, organisées la semaine passée à Béjaïa, conjointement par la Direction des services agricoles et par la Chambre de l'agriculture. Les 20 kits de collecte de lait distribués récemment dans le cadre de l'investissement des jeunes permettront dans un proche avenir, de multiplier par quatre la quantité de lait cru livré aux usines de transformation, affirmait le premier responsables du secteur de l'agriculture à Béjaïa. Ces journées informatives ont eu lieu dans deux endroits différents: le siège de l'Unfa dont les locaux et la cour sont transformés pour l'occasion en stands d'exposition mis à la disposition des différents intervenants dans la filière laitière et le visiteur peut à loisir admirer les énormes vaches laitières ou chèvres naines de Kabylie, déguster des yaourts offerts gracieusement par les différents exposants, écouter des explications détaillées sur la fabrication des aliments du bétail ou sur le fonctionnement des diverses machines à traire la salle des congrès de la rue de la Liberté de l'APC abritait l'ouverture officielle de l'événement qui sera suivi deux jours durant par une quinzaine de communications toutes aussi riches les unes que les autres données par des spécialistes en matière de production ou de transformation du lait. Abandonner, peu à peu l'idée d'autosuffisance alimentaire au profit de celle de la sécurité alimentaire et améliorer progressivement la production laitière dans la wilaya étaient les principaux objectifs assignés à ces premières journées.
