«Safsaf» n'est autre que le nom du peuplier et ces arbres longilignes et ombrageux sont implantés entre l'Oued Agrioun et la RN9. Cet endroit, très prisé par de nombreux touristes, procure calme et fraîcheur. Un établissement touristique de 5 étoiles s'est judicieusement frayé un espace pour conforter la qualité du bien-être des vacanciers. Plus loin, certains estivants les pieds dans l'oued préfèrent écouter les «soubresauts» des petites vagues déchirant de temps à autre le calme olympien du site. D'autres, plus aisés, vont s'installer sur les terrasses du Safsaf (l'établissement ayant pris le nom du site), pour y déguster quelques fraîcheurs. Des terrasses où les feuillages des peupliers viennent «taquiner» les têtes des clients. «La nature est si bien faite, c'est un don du ciel, notre pays regorge d'endroits comme celui-ci. Pourquoi aller en Suisse, en Espagne ou en Tunisie. Nous nous sentons vraiment bien dans notre peau et je ne changerai pas le Safsaf pour tout l'or du monde», dira un vacancier venu de Biskra. Pour M.Zaïdi, directeur de l'établissement touristique: «Avant de procéder à l'installation de l'établissement, nous nous sommes dit qu'il faudrait seulement apporter un correctif à cette nature, tout en la conservant. Nous avons, en quelque sorte, essayé de joindre l'utile à l'agréable et les gens s'y plaisent bien et c'est tant mieux pour tout le monde.» Nous avons appris auprès de notre interlocuteur que même la gastronomie est constituée en majorité de plats kabyles qui sont dégustés dans un cadre familial. Enfin, et pour clôturer des séjours ô! combien romantiques, la musique du terroir qui dégage ses airs au travers des verts peupliers fait le reste. Bon vent.
