Leur travail prend souvent la forme de «touiza» faisant contribuer tous les habitants du village en programmant chaque jour l'un d'entre eux. L'importance cette année des rendements céréaliers a favorisé la réapparition des collecteurs de blé à la manière traditionnelle, les «chouala», qui se sont déployés, au début de l'été, dans les zones montagneuses et les parcelles de terres emblavées de la wilaya de Mascara. Cette tradition, transmise de père en fils en milieu rural, fait que l'agriculteur se fait aider par ces «chouala» pour les moissons en usant de procédés traditionnels. Après une longue absence due à la persistance de la sécheresse durant plusieurs saisons agricoles, les chouala réapparaissent, notamment dans les zones accidentées où il est difficile de faire parvenir les machines agricoles, pour offrir leurs services en usant de moyens rudimentaires et typiquement traditionnels dont le «mendjel» (la faucille) pour faucher la botte d'épis. Selon les fellahs de cette région, le travail des chouala prend souvent la forme de «touiza» (bénévolat) faisant contribuer tous les habitants du village en programmant chaque jour l'un d'entre eux. Ce travail s'effectue, en premier lieu, par la collecte des épis et grains qui sont amassés et entreposés en un seul endroit pour permettre au fellah de camper sur les lieux durant toute la période des moissons qui peut durer des semaines entières. Les chouala procèdent ainsi à la cueillette des épis en utilisant la faucille avant de rassembler les plants éparpillés ici et là, connus par l'appellation «zoubaa». La contribution des chouala qui revêt une signification de solidarité et d'entraide, permet d'effectuer les travaux de moisson et de battage en transportant la récolte sur des baudets pour pouvoir accéder sans peine aux champs situés dans des zones montagneuses. Les chouala doivent se munir pour cette besogne d'un filet (chabka) et d'une paire de gants confectionnés avec des morceaux de canne pour se prémunir contre les coups de faucille. Pour cette saison, une production de 2,807 millions de quintaux de céréales a été réalisée par les agriculteurs de la wilaya de Mascara, dépassant de loin les objectifs prévisionnels fixés à 1,8 million de quintaux. Au titre de l'actuelle campagne moissons-battages qui tire à sa fin, 136.934 hectares, toutes variétés céréalières confondues, ont été moissonnés réalisant un taux de 99,6% sur une superficie globale emblavée estimée à 137.500 hectares. Cette production est répartie entre 1.298.500 quintaux d'orge, 924.900 quintaux de blé tendre, 514.550 quintaux de blé dur et 69.200 quintaux d'avoine. 230 moissonneuses-batteuses dont 184 disponibles dans cette région et le restant provenant des wilayas limitrophes en sus de 3250 tracteurs, 20 camions entre autres engins, ont été mobilisés facilitant la collecte de la récolte.
