Gérés par des bénévoles comme chaque année, ces restaurants accueillent entre 300 et 500 personnes par jour. Depuis le début du mois de Ramadhan, des hommes et des femmes s'affairent avec engagement et dévouement pour préparer le f'tour à des centaines de familles, particulièrement démunies. C'est au niveau de certains restaurants de la ville des Ponts suspendus que ces bénévoles se consacrent entièrement à cette honorable tâche dans une ambiance conviviale. La scène, au grand bonheur des familles nécessiteuses, est observée dans pratiquement toutes les communes que compte Constantine, et il va sans dire que le Croissant-Rouge, comme chaque année, applique le même procédé. C'est à partir de 18h que des dizaines de familles, rassemblées devant ces restaurants humanitaires attendent d'être servies. Les repas sont riches et complets. Certaines de ces familles préfèrent emporter leur plat chez eux, d'autres par contre préfèrent prendre place à l'intérieur des restaurants. Les espaces aménagés sont assez grands pour permettre un dîner à l'aise où des tables pour 8 à 10 personnes sont alignées. A 18h30, les couverts sont déjà prêts. Ces restaurants accueillent entre 300 et 500 personnes par jour. L'expérience est renouvelée chaque Ramadhan, non sans permettre aux invités de la circonstance de se rassasier. En plus de la chorba et d'un plat bien consistant, ces familles ont droit également à de la pâtisserie, de l'eau gazeuse ou minérale et des fruits. Rien donc à envier aux tables des plus riches. Les bénévoles qui assurent le service sont issus d'associations à caractère humanitaire. Au lieu de rester chez eux pour partager avec leurs familles le f'tour, ils ont préféré être aux côtés des plus démunis. Ils ont fait ce choix pour apporter un peu de chaleur, de solidarité et de fraternité à ces derniers. Le même cadre s'offre au niveau de plusieurs salles du Croissant-Rouge. La pratique est très habituelle chez les bénévoles du C-RA. Il va sans dire que le nombre de restaurants qui restent ouverts pendant tout le mois de Ramadhan, servent non seulement un repas aux plus démunis, mais également aux voyageurs de passage et tout le monde est bienvenu. Parfois, ce sont même des étrangers, notamment des étudiants qui n'ont pu se rendre dans leurs pays d'origine pendant la période des congés. L'exécution de ce plan de solidarité soulage des milliers de personnes à travers le pays et apporte la plus grande satisfaction aux uns et aux autres.
