A la veille du Nouvel An, l'on annonce une déferlante de produits blancs sur le marché algérien. L'annonce est faite, notamment par le team de Lotus Com, une agence de communication algérienne qui a d'étroits contacts avec un prestigieux fabricant coréen. En effet, à la faveur d'une soirée organisée à l'hôtel Dar Diaf de Bouchaoui, laquelle a été dédiée aux cuisinistes et autres professionnels, M.Walid Ferah, spécialiste de l'électroménager, spécialement dépêché de Dubai, a évoqué l'introduction en Algérie de modèles haut de gamme qui englobent des plaques chauffantes, des réfrigérateurs side by side, des cuisinières encastrables et des lave-vaisselle dont le design est similaire à celui d'une machine lave-linge. Les prix de ces articles que l'on compte voir sur des espaces spécialisés sont hautement concurrentiels en matière de prix, promet-on. Désormais, la gamme de modèles attendus est dénommée «Cooking Appliance» et s'adresse aux cuisines équipées. A la faveur de l'événement marketing tenu à Bouchaoui, la grande dame de la gastronomie algérienne, Mme Rezki, a d'ailleurs pu effectuer une exhibition culinaire dans des cuisines équipées de ces pièces inédites. L'événement en question a également pu définir les besoins du marché algérien dans ce créneau précis en recueillant un précieux feedback après avoir fait participer les acteurs et les professionnels du secteur. Ces derniers ont donc eu tout le loisir de découvrir une gamme riche, performante, au design très attrayant et de faire part de leurs remarques sur les équipements en question. Parmi les nouveautés découvertes, citons un four qui englobe en même temps la fonction de four à micro-ondes et celle d'un four classique. Différents modèles de plaques de cuisson électrique dont l'usage n'est pas encore assez fréquent en Algérie, un four à vapeur et un four à double convection, c'est-à-dire un four qui permet de faire cuire un poulet et une pizza en même temps par exemple. Ce dernier dont la chaleur varie entre 160° et 250°C peut être encastrable et s'ouvre comme un tiroir. L'autre modèle star est celui dénommé Aurora, c'est un four à cuisson rapide qui réunit également la fonction de four et de micro-ondes. Il est utilisé par les plus grands chefs. Son métal est inoxydable et sa capacité est de 36 litres. Sa vitesse de cuisson est quatre fois supérieure à celle d'un four traditionnel. Le suround système est un autre appareil qui permet une cuisson uniforme, c'est-à-dire que toutes les parois du four émettent de la chaleur. D'où une chaleur tournante. Ainsi, au lieu de 80 minutes, la cuisson d'un poulet ne nécessitera que 20 minutes.
