Pour 6 personnes Ingrédients - 250 g de riz - 2 carottes - 2 pommes de terre - 1 boîte de champignons - 1 boîte de maïs - 1 boîte de thon - Olives vertes - 4 c à s de mayonnaise - 2 c à c d'huile d'olive - Sel, poivre Préparation l Mettre dans une casserole l'eau, ajouter le sel. Porter à ébullition. Jeter le riz en pluie et laisser cuire pendant 20 minutes. l Egoutter et rafraîchir sous l'eau froide. l Eplucher, laver et évider les carottes puis les couper en petits morceaux. l Laver, éplucher les pommes de terre et les couper en petits dés. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les morceaux de carottes et de pommes de terre. Egoutter et laisser refroidir. l Couper en petits morceaux les champignons et les olives. l Préparer la sauce mayonnaise. l Mélanger dans un saladier le riz, les morceaux de carottes, de pommes de terre, de champignons, des olives, thon, maïs, haricots rouges, mayonnaise, huile d'olive, sel et poivre. Déposer ce mélange dans des moules ou tout simplement dans des bols, laisser refroidir au moins 15 minutes. l Démouler sur des assiettes.
