Depuis le premier jour du mois sacré de Ramadhan, le lait en sachet est quasiment introuvable chez les revendeurs de cette denrée de large consommation. Les consommateurs ne savent plus, en effet, où donner de la tête devant cette rareté subite. De Mila à Ferdjioua, en passant par toutes les communes du nord et du nord-est de la wilaya, c'est le même spectacle des queues devant les commerces de lait. À la fin d'une longue attente, beaucoup rentrent bredouille faute de disponibilité de cette matière, ô combien vitale pour les ménages ! Un commerçant affirme que depuis le 1er jour de Ramadhan, les petits revendeurs de lait sont soumis à des restrictions d'approvisionnement. “Il n'y a pas suffisamment de lait chez les producteurs. Il y a pénurie. Aussi, ceux-ci essaient-ils de contenter tout le monde en accordant à chacun de leurs clients moins de la moitié de la quantité qu'il recevait d'habitude”, nous expliquera un commerçant des produits laitiers. Même son de cloche du côté de l'unique producteur de lait à l'échelle de wilaya, la laiterie Grouz en l'occurrence. Selon une source au fait de la question, “il y a bel et bien une pénurie de poudre de lait sur le marché national. Aussi, les quotas mensuels accordés habituellement aux unités de transformation sont-ils revus à la baisse. Satisfaisant les besoins de la wilaya à hauteur de 70% grâce à ses 540 000 litres de lait en sachet et 1 million de litres de lait de vache, la laiterie Grouz se retrouve, à cause de la présente pénurie, à rationner la distribution de ses produits afin de maintenir un certain équilibre sur le marché local”. À signaler que la laiterie Grouz, la seule unité de transformation de lait à l'échelle de la wilaya de Mila, possède de respectables capacités de transformation, de production et de stockage de lait. En effet, elle peut transformer jusqu'à 60 tonnes de poudre de lait mensuellement, et collecter près de 100 000 litres de lait de vache par heure, à la faveur de ses 26 centres de collecte. Quant à ses capacités de stockage, elles avoisinent les 20 000 litres, selon le gérant de l'unité.
