L'intoxication alimentaire, dont avaient été victimes plusieurs dizaines de candidats à l'examen de fin de cycle primaire dimanche dernier dans un CEM de Bordj Bou-Arréridj, a été causée par la consommation de viande hachée, selon le directeur du commerce. Des microbes ont été décelés, après analyse bactériologique de toutes les autres denrées consommées (riz, fromage, jus de fruits et même l'eau du robinet), dans cette viande pourtant livrée, transformée et cuisinée le jour même de l'examen, à partir de 50 kg de viande bovine. Selon le directeur du commerce, les enquêtes, actuellement en cours, détermineront si cette viande hachée a été préparée et cuisinée dans de mauvaises conditions d'hygiène, d'autant que de la viande provenant du même animal a été consommée dans d'autres établissements sans causer le moindre problème. Quarante-quatre élèves, au total, ayant toutefois pu regagner leur domicile après une courte période d'hospitalisation, avaient été victimes de cette toxi-infection d'origine alimentaire, dimanche dernier en milieu de journée, au centre d'examen du CEM Abdeslam-Abdallah.
