La wilaya de Guelma dispose d'un potentiel oléicole couvrant 8398 ha sur les 10 000 projetés par le programme quinquennal 2010-2014, et la production prévue pour l'actuelle campagne est estimée à 144 200 q d'olives et 21 095 hl d'huile. La conservation des forêts qui pilote le PPDRI a programmé le repeuplement des oliveraies, a finalisé cette année une extension de 282 ha et procédé au greffage de 11 000 oléastres. Quinze huileries sont opérationnelles à travers la wilaya, et selon les services de la DSA, il a été enregistré en 2012 une production de 18 473 hl d'huile d'olive, soit un ratio de 3,6 l par habitant. Le directeur des services agricoles affirme que les pouvoirs publics portent un intérêt constant à la promotion de cette filière, qui enregistre une indéniable progression de la production grâce à l'extension des surfaces de plantation et à la modernisation des moyens d'exploitation. La wilaya de Guelma est réputée pour la qualité de son huile d'olive et elle recèle des variétés locales d'olives : blanquetée, chemlel et rougette. À titre illustratif, l'huilerie d'un investisseur, installé à Bouati-Mahmoud et possédant une exploitation agricole de 45 ha, a une capacité de trituration de 150 q/j. H B Nom Adresse email
