Notre pays est fortement dépendant des importations de blé tendre. Durant la saison agricole 2017/2018, la production globale de blé et d'orge devrait s'établir à 3,5 millions de tonnes, une indication livrée par le département américain de l'Agriculture (USDA). Cette production, ajoute le département américain, sera réalisée sur 3,5 millions d'hectares et comprend 2,5 millions de tonnes de blé (tendre et dur), principale denrée de base du pays et un million de tonnes d'orge, utilisée essentiellement par l'industrie de l'aliment. Afin de répondre à ses besoins de consommation en blé, le pays devrait compter sur des importations de l'ordre de 8,2 millions de tonnes en matière céréalière. Cela le place au troisième rang des pays importateurs de céréales au monde, derrière l'Egypte et l'Indonésie. Pour leur part, les importations d'orge s'établiront à 600 000 tonnes. L'Algérie consomme principalement du blé tendre mais cultive essentiellement du blé dur en raison de conditions climatiques plus favorables à cette dernière variété. Le pays compte atteindre l'autosuffisance en blé dur, à l'horizon 2019. Les importations en blé dur sur les trois premiers mois de l'année 2017 ont atteint 0,49 million de tonnes (168 millions USD) contre 0,51 million de tonnes (173 millions de dollars) en 2016, soit une diminution de -3,4% en quantité et -2,6% en valeur. Les importations en blé tendre ont atteint, elles, 1,49 million de tonnes (300 millions de dollars) sur les trois premiers mois de l'année 2017, contre 1,6 million de tonnes (321 millions de dollars) à la même période de l'année dernière, soit une diminution de -7% en quantité et de 6,3% en valeur. Quant aux importations d'orge, elles ont augmenté de 37% en quantité et de 36% en valeur, sur les trois premiers mois de l'année 2017 comparativement à la même période de l'année écoulée. À l'échelle mondiale, la production céréalière (toutes variantes confondues) en 2016/17 a été estimée à 2 111 millions de tonnes, soit une hausse de 5% d'une année sur l'autre. Les stocks mondiaux ont atteint 516 millions de tonnes, soit un relèvement de 8% par rapport à la même période de l'année écoulée. Essentiellement du fait des achats "robustes" par l'Inde, les prévisions d'échanges sont évaluées à 345 millions, tout juste en dessous du volume record enregistré l'année précédente. Quant à la consommation mondiale des céréales en 2016/2017, il a été observé une baisse de près de 5% par rapport à la même période de l'année dernière (soit 2 075 millions de tonnes). La production mondiale de blé tendre en 2016/2017 était de 713 millions de tonnes, soit une augmentation de 2,3% par rapport à la même période de 2015/2016. La consommation ainsi que les stocks mondiaux de blé tendre ont augmenté respectivement de 2,4% et 6,7% en 2016/2017 par rapport à la même période de l'année écoulée. Youcef Salami
