Ramadhan à Mila : Cherbet à la traditionnelle très prisée Aigre-doux, mais succulents, les cherbet à la traditionnelle sont toujours plus prisées que leurs congénères des chaînes industrielles. En effet, les artisanes de Mila qui confectionnent cette citronnade selon les recettes traditionnelles continuent de damer le pion aux limonaderies. Leur produit a toujours plus de succès auprès des consommateurs que celui élaboré industriellement. Les sachets des cherbet domestiques, reconnaissables à leur emballage simple et à la rondelle de citron qui nage à la surface de la boisson, se vendent pratiquement comme des petits pains. Sans colorant ni arôme de synthèse, la citronnade maison est composée de jus de citron vert, d'eau et de sucre, et c'est ce qui épatent justement les jeûneurs. "Puisqu'on doit débourser pratiquement la même somme, 70 DA/l, autant donc prendre un produit bio", nous dira un amateur de cette citronnade typiquement ramadhanesque. En effet, cette boisson ne fait son apparition qu'au mois de Ramadhan à Mila. Elle est pour les Milis ce que la zlabia est pour la plupart des jeûneurs. Pour s'en assurer, il suffit de faire un tour du côté du marché central de la ville de Mila au moment de grande affluence, c'est-à-dire entre 16h et 19h, pour voir combien les cherbet traditionnels sont prisés. Kamel B. Abattage clandestin à Guelma : Trois individus écroués Durant le mois sacré du Ramadhan, des individus, sans scrupules, agissent sans vergogne et portent atteinte à la salubrité et la santé des citoyens. Dans ce contexte, des éléments de la police judiciaire relevant de la Sûreté de daïra de Belkheir, à quelques encablures de Guelma, ont réussi à localiser et identifier un individu âgé d'une trentaine d'années, qui s'apprêtait à immoler dans son garage, une vache malade qui agonisait. Les policiers l'ont pris en flagrant délit puisqu'il allait abattre le bovin qui était déjà mort. Des investigations approfondies ont permis aux enquêteurs d'appréhender ses deux complices, âgés de 34 et 61 ans, résidant à Guelma, et dont le rôle était d'écouler sur le marché cette viande impropre à la consommation. Présentés au magistrat instructeur près le tribunal de Guelma, ces trois acolytes ont été placés sous mandat de dépôt pour abattage clandestin d'une bête malade et tentative de commercialisation de viande impropre à la consommation, selon le dernier bulletin de la cellule de communication de la Sûreté de wilaya de Guelma. HAMID BAALI Enseignement de Tamazight à Skikda : Proposition d'ouverture de 13 classes Le directeur de l'éducation s'est engagé à ouvrir au moins 13 classes pour l'enseignement de tamazight à partir de la prochaine rentrée scolaire s'il dispose des postes budgétaires pour enseigner cette langue. Cet engagement a été pris en présence du SG du Haut-Commissariat à l'amazighité lors d'une rencontre, dimanche, au siège de la Direction de l'éducation. Soit une classe au niveau des 13 daïras de cette wilaya. Le SG du HCA lui a promis à son tour de lui affecter les 13 enseignants nécessaires tout en rassurant que le HCA répondra positivement à toute demande de ce genre en collaboration avec le ministère de tutelle. Sachant que pour la prochaine année, le ministère de l'Education nationale a ouvert 300 postes budgétaires pour l'enseignement de la langue amazighe. À signaler qu'un espace a été ouvert au centre culturel Mohamed-Serradj pour l'enseignement de cette langue aux jeunes et aux adultes, ainsi que la programmation d'activités sur la culture amazighe avec toute sa diversité, avec l'accompagnement du HCA. A. Boukarine
