Les quantités de lait cru collectées ont évolué de manière drastique, passant de 40 millions de litres en 2002 à 56 millions de litres en 2007, soit une hausse de 40 %. L'augmentation progressive des effectifs du cheptel bovin au cours de ces dernières années s'est traduite par une amélioration du niveau de production laitière, du renforcement des capacités de collecte et par la création de nouvelles laiteries. L'on s'attend d'ailleurs à l'élévation du volume de la production qui, à l'horizon 2009, devra atteindre quelque 90 millions de litres des suites des mécanismes d'incitation financière mis en place par les services publics. En d'autres termes, les quantités de lait cru collectées ont évolué de manière drastique, passant de 40 millions de litres en 2002 à 56 millions de litres en 2007, soit une hausse de 40 %. Ces résultats qui ne sont pas négligeables sont le fruit de certaines conditions, dont celles offertes grâce au soutien de l'Etat. Pour les acteurs de la filière, ces résultats vont être davantage confortés, et ce, à la faveur des nouvelles dispositions de financement consenties aux producteurs, aux collecteurs et aux transformateurs. Les nouvelles dispositions, basées sur l'octroi de primes, donneront un nouvel essor à la filière qui vient d'être renforcée par la création de trois nouveaux centres de collecte de lait cru. Outre la mesure incitative à la production de lait d'un montant de 7 DA, les collecteurs et les transformateurs bénéficient également de primes avantageuses. Pour les responsables du secteur, l'effectif du cheptel estimé à près de 42 000 têtes bovines, l'extension des superficies agricoles utiles et l'existence de nombreux pâturages, sont des leviers qui permettent de concrétiser les prévisions de production retenues à l'échéance 2009. L'élevage des effectifs du cheptel a été rendu possible grâce à l'élargissement des superficies fourragères qui sont présentement de l'ordre de 22 510 ha. Se situant en amont de l'activité d'élevage, la production fourragère a aussi atteint un niveau favorable puisqu'il a été enregistré une production de 951 600 quintaux au cours de la campagne 2007. En outre, toutes ces conditions seront soutenues par des actions adossées à des mesures tendant à la réalisation de deux centres destinés, l'un à la reproduction de vaches laitières, et l'autre à l'insémination artificielle, actions retenues dans le cadre du programme de la direction des services agricoles. À travers la mise en œuvre de ce programme, les mêmes services comptent booster davantage le collecte et la production de lait cru, et ainsi, soutenir la filière lait qui a connu une croissance très positive au cours de la dernière période. Etant considéré comme un secteur clé de l'industrie agro-alimentaire, la filière sera encore et davantage consolidée à travers d'autres programmes qui toucheront les capacités de production de fourrage et végétaux nécessaires à l'alimentation du cheptel bovin. M. EL BEY
