Une décennie de bons et loyaux services, et d'exploits sans cesse grandissants, ça se fête ! Lundi dernier, l'entreprise Tchin-lait, partenaire de Candia depuis 2001, a célébré de manière fort spectaculaire l'événement. Une décennie de bons et loyaux services, et d'exploits sans cesse grandissants, ça se fête ! Lundi dernier, l'entreprise Tchin-lait, partenaire de Candia depuis 2001, a célébré de manière fort spectaculaire l'événement. Nouveau logotype, nouvel emballage tout en couleurs, du spectacle, de la vidéo, un cocktail… une fusion réussie, une décennie bien remplie et une collaboration toute fructueuse qui a été scellée. C'est en 1999 que la limonaderie Tchin-Tchin, créée en 1952, fera sa reconversion dans les laitages, donnant ainsi naissance à Tchin-lait. C'est en 2001 qu'elle signera son contrat de franchise avec Candia en se lançant dans un partenariat et s'engageant à préserver l'image de marque de ce label, en bénéficiant de toute une assistance managériale et technique. Elle produira le 18 avril 2001 la première brique de lait UHT (ultra haute température). Débutant avec seulement 30 employés, elle commercialisera 4 millions de litres/an avec la possibilité d'en conditionner 35 millions. En 2008, elle mettra en place un réseau de distribution et couvrira 15 wilayas avec 20 distributeurs, 8 000 points de vente et 26 véhicules, et commercialisera 50 millions de litres/an. Un bond sera réalisé en 2010 avec 89 millions de litres/an, un exploit qu'on prévoit de dépasser en 2011 pour frôler les 120 millions de litres/an et une capacité de production de 200 millions de litres. De telles performances s'appuieront sur un réseau de 30 distributeurs, 21 000 points de vente et 75 véhicules, qui couvre 42 wilayas. Son effectif passera à 412 employés dont 10% d'encadrement, auquel s'ajoutent 130 stagiaires, 17% de contrats d'aide à l'embauche, tous confirmés aujourd'hui, et 300 emplois indirects. Cela lui permettra de gagner des parts importantes de marché, d'avoir 90% de présence dans les magasins, et d'être un leader du lait UHT. Un lait sans cesse réclamé, apprécié par le consommateur au regard de sa qualité, son goût, sa pureté et de toute la sécurité dont il jouit. S'agissant de la diversification des produits, Tchin-lait a développé et élargi sa gamme au lait entier, écrémé, silhouette, enrichi en vitamines, Viva, aromatisé, en plus de lait spécifique (poudre étui 500 g et poudre infantile), faisant appel à quatre lignes de conditionnement. La maîtrise de la qualité reste le credo du label à travers des contrôles modernes, fiables, à la hauteur de la sensibilité du produit. 50 contrôles quotidiens sont effectués, le lait n'est commercialisé qu'après trois jours. Des échantillons sont conservés jusqu'à la date limite. Chaque brique vendue est suivie grâce à une traçabilité allant de la chaîne de production à sa mise sur les rayons de magasin. Le chiffre d'affaires suit bien entendu cette logique de croissance et passe de 5,3 milliards en 2009 à 6 en 2010. Fawzi Berkati, DG de la société, ne cache pas l'ambition d'investir plus dans la filière et, pourquoi pas, acquérir la ferme de Souk El-Tenine. B.-M. O.
