Energies renouvelables: le nouveau directeur exécutif du RCREEE, l'Algérien Zoheir Hamedi installé    Judo/Championnats d'Afrique: l'Algérie décroche la médaille d'argent par équipes mixtes    CIJ: la Palestine affirme que l'entité sioniste utilise l'aide humanitaire comme arme de guerre    Ghaza: le bilan de l'agression génocidaire sioniste s'alourdit à 52.314 martyrs et 117.792 blessés    Gymnastique/Coupe du Monde-2025: 2e médaille d'or pour Kaylia Nemour au Caire    Ouverture des travaux de la 4e rencontre régionale des journalistes et professionnels des médias    Santé: rencontre de coordination pour évaluer la performance du secteur    Deuxième session du Baccalauréat des arts: lancement des épreuves pratiques    Le MAE palestinien appelle à des sanctions internationales contre les colons sionistes    CHAN 2025/Algérie-Gambie: première séance légère pour les Verts    Colloque scientifique à Alger sur le manuscrit d'Avicenne "Le canon de la médecine"    Saâdaoui annonce la propulsion de trois nouvelles plate-formes électroniques    « Le stress, un facteur de développement d'un certain nombre de troubles mentaux »    Exploiter les ressources du continent pour concrétiser l'intégration économique    Les renégats du Hirak de la discorde    Quand les abus menacent la paix mondiale    Plus de 116.000 tonnes d'aide en attente    Ça se complique au sommet et ça éternue à la base !    Mise au point des actions entreprises    Le FC Barcelone arrache la Coupe du Roi face au Real Madrid    Un site historique illustrant l'ingéniosité du fondateur de l'Etat algérien moderne    Glissement de terrain à Oran: relogement de 182 familles sinistrées à Misserghine    "Les bases arrières de la révolution algérienne ", thème d'un colloque international à Souk Ahras    Rekhroukh s'enquiert du chantier de réhabilitation d'un tronçon de la RN-52 reliant Adrar et In-Salah    Boughali souligne la nécessité de sensibiliser les jeunes générations aux droits des peuples    Glissement de terrain à Oran : le président de la République présente ses condoléances à la famille des victimes    Meziane appelle les médias arabes à œuvrer pour davantage de rapprochement interarabe    PME: la Finalep prévoit en 2025 des cessions de ses participations via la Bourse    Pour bénéficier des technologies de pointe développées dans le domaine de l'hydrogène vert    Le temps des regrets risque de faire encore mal en cette fin de saison    Quand les constructions inachevées dénaturent le paysage    Sept produits contenant du porc illégalement certifiés halal    Se présenter aux élections ne se limite pas aux chefs de parti    Un art ancestral transmis à travers les générations    Condoléances du président de la République à la famille de la défunte    Un programme sportif suspendu    La Fifa organise un séminaire à Alger    Khaled Ouennouf intègre le bureau exécutif    L'Algérie et la Somalie demandent la tenue d'une réunion d'urgence du Conseil de sécurité    30 martyrs dans une série de frappes à Shuja'iyya    Lancement imminent d'une plate-forme antifraude    Les grandes ambitions de Sonelgaz    La force et la détermination de l'armée    Tebboune présente ses condoléances    Lutte acharnée contre les narcotrafiquants    La Coquette se refait une beauté    Cheikh Aheddad ou l'insurrection jusqu'à la mort    Un historique qui avait l'Algérie au cœur    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



La chlitta d'Ath Yaâla, une tradition gustative
Publié dans La Nouvelle République le 27 - 09 - 2011

Le village d'Ath Yaâla constitue une destination privilégiée de par une nature des plus attrayantes. Les Yaâlaouis se regroupent chaque été pour faire de leur village un lieu de convivialité, de rencontre et de grande fête.
Et pour cela, le village de Tigvuert n'drar, dans la commune de Harbil (Guenzet) a été, en juillet dernier, le théâtre d'un festival ou cérémonie au cours de laquelle a été perpétuée la tradition de la Chlitta. Chaque année, Bachir Tahi, président de l'Association du village, et son équipe ont établi un programme très riche allant du 5 ou 8 juillet où diverses manifestations culturelles et sportives, commémorations, chants, jeux, etc., sont données. Le plus attirant dans ce festival, c'est la fameuse «Chlitta», un plat traditionnel dont les Yaâlaouis raffolent. Un met qui commence à être apprécié dans les quatre coins du pays. Ce plat à base de poivrons, tomates, piments cuits, arrosé d'huile d'olive est accompagné de galette et de matloû. Ce fut une grande joie au niveau de l'ancienne école du village qui accueillit ses nombreux invités. 80 meilleurs plats de chlitta ont été en lice pour désigner la meilleure cuisson. Pour cette année, l'association a préféré récompenser tous les participants. Durant ces moments de dégustations, une odeur d'huile d'olive se dégageait de ce plat très apprécié par les présents et de cette galette dorée qui répandait son odeur si particulière. Le wali de Sétif n'a pas manqué de féliciter les organisateurs dans une lettre lue par le chef de daïra qui, à son tour, a souhaité que cette fête soit laissée aux enfants pour perpétuer la tradition. Pour sa part, B. Sahah, sexagénaire de la région, déclarera : «J'espère une chose, c'est que nos enfants prendront le relais et continueront à aimer cette région d'Aath Yaâla», Le président de l'association Bachir Tahi a tenu à ajouter, de son côté : « Je tiens à remercier toutes les autorités ainsi que la population d'Ath Yaâla pour leur encouragement et toutes les femmes du village qui ont honoré ce rendez-vous ainsi que mon association et je vous donne rendez-vous pour l'an prochain».

Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.