L'hygiène au sein des cantines scolaires constitue, au même titre que les autres établissements de restauration, une «priorité» pour l'ensemble des intervenants dans ce secteur, en particulier les bureaux d'hygiène communaux qui sont appelés à accorder davantage d'intérêt aux aspects liés à l'hygiène et la salubrité au niveau de ces structures qui accueillent des milliers d'élèves. En effet, la commune d'Oued Rhiou, l'approvisionnement des cantines scolaires est un processus bien structuré visant à garantir des repas chauds, équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels de tous les élèves. Les fournisseurs locaux, sélectionnés selon des critères stricts de qualité et d'hygiène, assurent la livraison régulière de produits frais, comme les légumes, les fruits, la viande et les produits laitiers. Les denrées sont stockées dans des conditions optimales pour maintenir leur fraîcheur et garantir la sécurité alimentaire. La commission de santé municipale, en collaboration avec les chefs de secteur, effectue des contrôles fréquents portant sur la qualité des produits, l'hygiène des lieux de préparation et la distribution des repas dans les écoles.
