Cette initiative s'inscrit dans une démarche globale visant à renforcer la culture de la prévention, à garantir la sécurité sanitaire et à assurer une meilleure prise en charge nutritionnelle, notamment au sein des établissements éducatifs et de formation. En effet, une importante session de formation portant sur le cadre juridique de l'hygiène, de la santé publique et de la gestion rationnelle des denrées alimentaires s'est tenue, ce mercredi, à l'Institut national spécialisé de la formation professionnelle à Relizane. Organisée en coordination entre la Direction de l'éducation nationale, la Direction du commerce et la Direction de la santé, cette rencontre s'inscrit dans le cadre des efforts visant à améliorer les conditions sanitaires et alimentaires au sein des établissements éducatifs et des structures d'accueil. Cette session a pour objectif de présenter le cadre réglementaire régissant l'hygiène et la santé publique, de renforcer les mécanismes de prévention sanitaire dans les structures de restauration, d'améliorer les méthodes de gestion et de conservation des denrées alimentaires, ainsi que de rehausser la qualité des prestations offertes dans les cantines scolaires et les services de restauration collective. La formation a réuni l'ensemble des acteurs concernés par le secteur de la restauration collective. Des spécialistes ont animé des communications et des ateliers pratiques axés sur le respect des normes d'hygiène, la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques professionnelles, contribuant ainsi à la mise en place d'un environnement sain et sécurisé.
