Un nombre remarquable qui fait de la wilaya de Chlef la deuxième au niveau du territoire nationale, sachant que le nombre des élèves inscrits est de 118 789, dont 101 500 bénéficiaires, où elle a pu atteindre un pourcentage de 85 % de couverture au sein de 35 communes. Selon Mohamed Taleb, inspecteur de la nutrition scolaire, 55 écoles primaires sont dépourvues de cantines pour deux raisons pertinentes. Soit elles sont localisées dans des zones urbaines, soit en raison de l'indisponibilité des locaux ou l'effectif est moins de 20 élèves. Au cours de l'année 2009, le secteur de l'éducation a bénéficié d'une enveloppe financière estimée à 1 milliard et 900 millions de centimes destinée à l'achat de denrées alimentaires. Dans le cadre de l'éradication des chalets en préfabriquée, 20 cantines sont au cours de reconstruction au chef-lieu de la wilaya, Belarif Boualem, à Oum Drou, les frères Khalfaoui, les frères Mekaoui, et Bordji Ahmed, l'école Abdenour Kouider à Bir Safsaf, Hendi Djilali à Beni Rached et Chergui Bouyahia à Beni Rached aussi la commune d'Oued Fouda. En dépit des efforts consentis, ces dernières se plaignent du manque flagrant de la main-d'œuvre qualifiée et de l'absence des postes budgétaires destinés aux stagiaires cuisiniers qui sortent par dizaines de différents centres de formation professionnelle. Et pour y remédier, on s'adresse à des gens sans formation dans le cadre du filet social ou même de l'emploi de jeunes. Les directeurs, des écoles El Khaldounia et Belaârif-Mohamed- situées au chef-lieu de la wilaya, ont été contraints de servir des repas froids aux apprenants, et ce à cause de l'absence de cuisiniers. Il est à rappeler que selon la loi n° 65-70, la gestion des cantines scolaires dépend de l'APC, et cette
