Les résultats des prélèvements de la viande importée de l'Inde, tant attendus, sont enfin tombés ! Les Algériens pourront consommer, durant le mois de Ramadhan cette viande sans aucun souci. Le premier arrivage, après avoir subi tous les contrôles nécessaires des services vétérinaires et du laboratoire de l'Institut Pasteur d'Algérie, répond aux normes de qualité et sanitaires requises, selon le directeur des services vétérinaires auprès du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, Rachid Bouguedour, cité par l'APS. Ce même responsable a fait savoir sur sa lancée que «la première quantité de cette viande estimée à 260 tonnes est arrivée au port d'Alger le 18 juillet dernier et a été autorisée à être mise sur le marché le 1er août en cours, après avoir subi tous les contrôles nécessaires». Ces dispositifs de sécurité se résument, selon le même orateur, à un certificat sanitaire officiel, qui constitue le cahier des charges sanitaires vétérinaires exigées par l'Algérie, accompagné des certificats respectivement d'analyse microbiologique, de qualité et de non-radioactivité ainsi que du certificat halal (abattage conforme aux lois et traditions islamiques). A ce sujet, il souligne qu'une fois arrivée au port, la cargaison subit un contrôle vétérinaire basé sur une démarche triple, à savoir : le contrôle documentaire, le contrôle physique (de visu de la marchandise) et un prélèvement d'échantillon destiné au laboratoire de contrôle de l'Institut Pasteur. Ainsi, l'opérateur ne peut mettre sa viande sur le marché s'il n'est pas muni des deux visas nécessaires, notamment, le visa vétérinaire et celui de répression des fraudes. Ainsi, selon M. Bouguedour , «les autres cargaisons, y compris celle de l'opérateur public, feront l'objet du même processus de contrôle dès qu'elles seront à quai». En plus de la quantité importée par un opérateur privé et écoulé sur le marché depuis une semaine, la société publique de transformation et de conditionnement des viandes va, de son côté, engager sa première opération de commercialisation de ce produit au cours de cette semaine pour une quantité de 620 tonnes sur un total de 4 000 tonnes qu'elle compte importer durant tout le mois sacré de Ramadhan. Sur sa lancée, l'intervenant a fait savoir que le ministère avait délivré, à ce jour, 14 dérogations sanitaires pour l'importation de viande bovine en provenance de l'Inde dont quatre pour la Sotracov. Pour l'ensemble des importations algériennes auprès des pays fournisseurs, les services vétérinaires auront ainsi délivré depuis le 18 mai dernier 131 dérogations sanitaires pour les seules viandes rouges à importer du Brésil, de l'Uruguay, de l'Argentine, de la Nouvelle-Zélande, de l'Allemagne et du Danemark. Ces importations totalisent une quantité de 51 803 tonnes réparties sur 39 opérateurs, dont un public. Pour l'orateur, «la liste des pays fournisseurs de l'Algérie est longue et s'établit sur la base de leur situation sanitaire. Elle peut être modifiée à tout moment en fonction de l'évolution des maladies», a expliqué ce vétérinaire en précisant que le choix du pays ou du fournisseur revient à l'opérateur algérien qui négocie lui-même le marché. Tous les opérateurs sont libres de s'approvisionner là où ils l'entendent, du moment que les conditions sanitaires sont remplies. A ce propos, il a souligné que le rôle du ministère était simplement de prendre en charge les aspects sanitaires liés aux importations et aux exportations de toutes les denrées d'origine animale. La viande indienne destinée au marché algérien est importée de deux Etats musulmans Maharastra et Uttar Pradesh. Pour rappel, durant une conférence de presse organisée, mercredi dernier, par la Sotracov (importateur de cette viande bovine congelée), son premier responsable, Djahid Safizef, a précisé que la quantité de viande importée d'Inde est de très bonne qualité. Elle est soumise à un contrôle sanitaire très strict, et en cas de problème, elle sera immédiatement réexpédiée à son pays d'origine. Pour lui, il y a aucune raison d'avoir peur de la consommation de cette viande», a-t-il dit. Quant à son prix, M. Safizef a fait savoir que ce dernier est fixé à 410 DA/kg pour les quartiers avant et à 560 DA/kg pour les quartiers arrière.
