Assurance n Le premier arrivage de viande rouge en provenance de l'Inde répond aux normes de qualité et sanitaires requises. C'est ce qu'a indiqué, hier samedi, le docteur Rachid Bouguedour, directeur des services vétérinaires auprès du ministère de l'Agriculture et du Développement rural. Il précise que cette première quantité reçue a subi tous les contrôles nécessaires des services vétérinaires et du laboratoire de l'Institut Pasteur d'Algérie. Selon ce responsable, «la première quantité de cette viande estimée à 260 tonnes est arrivée au port d'Alger le 18 juillet dernier et a été autorisée à sortir sur le marché le 1er août en cours, après avoir subi tous les contrôles nécessaires». Il s'agit, selon M. Bouguedour, du certificat sanitaire officiel, qui constitue le cahier des charges sanitaires vétérinaires exigé par l'Algérie, accompagné des certificats respectivement d'analyse microbiologique, de qualité et de non-radioactivité ainsi que du certificat «Halal». Dans ce sens, le directeur des services vétérinaires du ministère a souligné qu'une fois au port, la cargaison subit un contrôle vétérinaire basé sur une démarche triple : le contrôle documentaire, le contrôle physique (de visu) de la marchandise et un prélèvement d'échantillons destinés au laboratoire de contrôle de l'Institut Pasteur. Ainsi, il a précisé que l'opérateur ne peut mettre sa viande sur le marché s'il n'est pas muni des deux visas nécessaires : le visa vétérinaire et celui de répression des fraudes. «Les autres cargaisons, y compris celle de l'opérateur public, feront l'objet du même processus de contrôle dès qu'elles seront à quai», a-t-il fait savoir. Outre cette quantité (260 tonnes) importée par un opérateur privé et écoulée sur le marché depuis la semaine dernière, la société publique de transformation et de conditionnement des viandes (Sotracov) va, à son tour, engager sa première opération de commercialisation de ce produit au cours de cette semaine pour une quantité de 620 t sur un total de 4000 t qu'elle compte importer durant tout le mois sacré. Par ailleurs, le même responsable a fait savoir que le ministère avait délivré, à ce jour, 14 dérogations sanitaires pour l'importation de viande bovine en provenance de l'Inde dont quatre (4) pour Sotracov. Mais pour l'ensemble des importations algériennes auprès des pays fournisseurs, les services vétérinaires auront ainsi délivré depuis le 18 mai dernier 131 dérogations sanitaires pour les seules viandes rouges à importer (Brésil, Uruguay, Argentine, Nouvelle-Zélande, Allemagne, Danemark...) totalisant une quantité de 51 803 t réparties sur 39 opérateurs dont un public. «La liste des pays fournisseurs de l'Algérie est longue et s'établit sur la base de leur situation sanitaire. Elle peut être modifiée à tout moment en fonction de l'évolution des maladies», a expliqué ce vétérinaire en précisant que le choix du pays ou du fournisseur revient à l'opérateur algérien qui négocie lui-même le marché. «Ils (les opérateurs) sont libres de s'approvisionner où ils l'entendent si les conditions sanitaires sont remplies», a-t-il insisté.
