Ce comité régional, affilié à l'Office national interprofessionnel de lait, et qui regroupe six wilayas (M'sila, Djelfa, Laghouat, Ouargla, Tamanrasset et Ghardaïa), est un organe consultatif composé des représentants de l'ensemble des catégories professionnelles de la filière lait, de ceux des consommateurs et des pouvoirs publics des wilayas concernées, conformément au décret de juillet 1997, a précisé le DSA de Ghardaïa. Cette instance est chargée de formuler des avis et des recommandations sur la politique générale de la filière lait et sur l'organisation du marché et des prix, a-t-il indiqué. Considérée comme étant un important bassin laitier, la wilaya de Ghardaïa a réalisé, en 2009, une production globale de 18 millions de litres de lait, dont 8,2 millions de lait de vache, 3,9 millions de lait de chèvre, 3,8 millions de lait de brebis et plus de 2 millions de lait de chamelle, a fait savoir le même responsable. Pour les trois premiers trimestres de l'année 2010, la production de la wilaya de Ghardaïa a atteint les 13 millions de litres de lait, toutes espèces confondues, selon les services de la DSA qui espèrent atteindre les 18 millions de litres à la fin de l'année. La Direction des services agricoles de la wilaya s'est fixée comme objectif d'atteindre, à l'horizon 2014, une production annuelle de 23 millions de litres de lait, contre une moyenne actuelle de 18 millions de litres/an, soit une hausse de 27 %, a indiqué son responsable, Ali Kader. Cet objectif sera atteint à la faveur des mesures incitatives et d'accompagnement introduites au profit des opérateurs intervenant dans la filière lait, dans le cadre du contrat de performance, a souligné ce responsable en précisant qu'un travail de fond a été entrepris dans ce sens en vue d'accroître le cheptel et son rendement laitier ainsi que l'augmentation des superficies luzernières (fourrage). Parmi les mesures d'encouragement, le DSA de Ghardaïia a cité les primes de soutien à la production laitière, le soutien à l'industrie laitière, l'acquisition de nouvelles génisses et la mise en place de nouveaux périmètres agricoles dans la wilaya. Outre les mesures d'accompagnement techniques relatives à la couverture sanitaire du cheptel, les producteurs de lait disposent également d'un fonds de financement des opérations d'insémination artificielle, la constitution de pépinières de génisses et la production de cultures fourragères, a soutenu le même responsable. S'agissant du rendement, celui-ci demeure, néanmoins, «en dessous» des normes, puisqu'il se situe, par exemple pour le lait de vache, «entre 13 et 16 litres par tête et par jour», selon la DSA qui se fixe comme objectif d'atteindre les 20 litres/jour. La wilaya de Ghardaïa compte un cheptel producteur de lait estimé à 2 590 vaches laitières, 340 000 brebis laitières, 150 000 chèvres laitières et 11 000 chamelles. Elle compte également quatre mini- laiteries, dont trois à Guerrerra et une à Ghardaïa, a-t-on indiqué à la DSA.
