Le Congrès international de nutrition aura lieu les 22 et 23 mai 2011 à l'hôtel «Phoenix» et sera placé sous le signe de l'ouverture et de l'échange. Le congrès sera organisé par le Laboratoire de Nutrition clinique et métabolique (LNCM) et le Laboratoire de Physiologie de la nutrition et de la sécurité alimentaire (LPNSA), de l'Université d'Oran. Il s'agit d'une rencontre qui a pour vocation de faire connaître les avancées scientifiques de la recherche en nutrition, sous tous ses aspects : nutrition humaine, nutrition animale, technologie alimentaire, recherche clinique et fondamentale, le tout au service d'une finalité commune : prévenir et traiter les maladies nutritionnelles. Seront présents à cette manifestation scientifique Jacques Belleville, Professeur émérite, UPRES Lipides & Nutrition, de l'Université de Bourgogne, Dijon France qui présentera une conférence grand public intitulée: «Espérance de vie et alimentation, faut-il rester optimiste ou pessimiste en fonction des pathologies en progression?»; Denis Lairon, président de «Federation of European Nutrition Societies» (FENS) et vice-président de la Société française de Nutrition (SFN), CHU de Marseille, avec une communication sur «Modulation du risque cardio-métabolique : alimentation méditerranéenne et interactions gènes-nutriments», Thomas Haertle. De même que l'équipe Fonctions et Interactions des Protéines Laitières, UR BIA, INRA, Nantes, France, qui présentera pour sa part, une conférence sur la «Réduction des propriétés antigéniques des protéines alimentaires». D'autres communicants seront également présents tels que Rachid Soulimani, de l'Université Paul Verlaine de Metz, France, qui traitera du «Rôle des biofacteurs nutritionnels et risques neurotoxiques des aliments contaminés», Maamar Souidi, de l'Institut de Radioprotection et de Sûreté nucléaire de Fontenay-aux-Roses, France, dont la communication portera sur les «Oxystérols ou hydroxycholestérols : métabolismes, rôles biologiques et pathologies associées». Ce congrès se veut donc une occasion de faire le point sur l'état de la recherche en nutrition en Algérie et de fédérer les compétences par la mise en place de réseaux nationaux. D'autres thèmes sont également au programme, à savoir, «Nutrition et risque cardio-métabolique», «Composés bioactifs et santé», «Nutrition et immunité», «Nutrition et risques alimentaires». Un symposium du Groupe Metidji/Ceregal sera animé par Malika Bouchenak sur «Les bienfaits d'un petit déjeuner équilibré et sur les effets nutritionnels des fibres céréalières», ainsi qu'un symposium Danone sur les «Probiotiques».
