La direction du commerce de la wilaya de chlef est « sur le pied de guerre » avec le renforcement du dispositif de contrôle de la qualité des produits de large consommation, notamment les aliments périssables, pour assurer la sécurité alimentaire des consommateurs durant ce mois sacré de ramadan. A cet effet, quelque 46 brigades mobiles composées d'une centaine de contrôleurs expérimentés ont été mobilisées pour sillonner quotidiennement les commerces de la wilaya surtout les plus fréquentés qui se trouvent sur le littoral, afin de relever la moindre infraction pouvant nuire à la santé des consommateurs, explique le directeur du commerce. Le renforcement des contrôles de la qualité et de l'hygiène concerne en particulier les établissements commerciaux à caractère alimentaire (les marchés, fast-food, crémeries, cafétérias...). Les descentes seront effectuées régulièrement pour veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et des prix durant le mois du jeûne. On prévoit près de 18.000 sorties, a indiqué notre source. A cet effet, la direction du commerce a mobilisé tous les effectifs opérationnels pour assurer une présence accrue et permanente d'agents contrôleurs dans les marchés à grande fréquentation, tout au long du mois de ramadan. Les brigades mobiles seront chargées de contrôler les conditions d'hygiène et de conservation des produits alimentaires mis en vente et veiller, entre autres, au strict respect des fourchettes des prix. Outre les lourdes sanctions et les saisies de marchandises, les contrôleurs ont obtenu désormais carte blanche pour procéder à des fermetures systématiques des locaux de commerçants indélicats qui commettent des infractions graves pouvant mettre en péril la santé des consommateurs. Parallèlement, en collaboration avec la direction de la santé, on a mis sur pied une caravane sera active du 08 au 19 mai à l'effet de prévenir les intoxications alimentaires. « La prévention des intoxications alimentaires : l'affaire de tous ». Plusieurs cas d'intoxication alimentaires ont été enregistrés l'an dernier. Des chiffres qui inquiètent et coûtent à l'Etat des sommes importantes et incitent à une action concrète et efficace sur le terrain, notamment en matière de prévention et de sensibilisation. Par ailleurs mettant à profit le mois de ramadan, synonyme de consommation alimentaire excessive, la direction du commerce compte sensibiliser les ménages sur le gaspillage. Il faut noter que si durant toute l'année, ce fléau connaît une tendance moyenne, il prend, en revanche, des proportions alarmantes au cours du mois de ramadan. Cette situation est d'autant plus paradoxale car on est au mois sacré, période de jeûne et de piété, où le gaspillage doit être banni.
