Dans le cadre de la prévention des intoxications alimentaires, la Commission de la santé, de l'hygiène et de la protection de l'environnement de la commune d'Oran vient de lancer un appel à l'ensemble des commerçants pour respecter les conditions d'hygiène, de conservation, de stockage et la chaîne de froid pour les aliments. Dans un communiqué rendu public hier, la dite Commission a mis en garde tous les commerçants qui ne respectent pas ces conditions et qui porteraient atteinte à la santé du citoyen. Cependant, si la sensibilisation peut réduire les intoxications alimentaires, elle demande à être appuyée par un contrôle strict des produits proposés par les commerçants et la poursuite les récalcitrants qui ne respectent pas leurs obligations. Par le biais du communiqué, la Commission informe les commerçants qu'en cas de d'infractions des procédures administratives et judiciaires sévères leur seront appliqués. « Vous êtes appelés et obligés d'effectuer des opérations urgentes pour nettoyer et désinfecter vos magasins, contrôler les marchandises et consommables et vous débarrasser de aliments avariés qui présentent un danger pour la santé du consommateur, tout en fournissant des certificats médicaux et thoraciques pour tous vos travailleurs et leur garantir des cycles de formation périodiques. Le non-respect de ces règles et conditions entraîne des poursuites judiciaires et des sanctions sévères, conformément à la loi algérienne », a rappelé la Commission dans son communiqué. Cette dernière invite les commerçants à se rapprocher des bureaux d'hygiène et de santé publique de toutes les communes ou le service d'assainissement de la commune d'Oran, situé à El Hamri pour lancer des opérations de lutte contre les insectes nuisibles et les rongeurs. Dans le même contexte, la Commission a lancé un appel à tous les citoyens pour dénoncer et signaler tous les abus et les dépassements qui peuvent nuire à la santé du consommateur. Les Associations et la société civile sont aussi appelées à adhérer aux campagnes de sensibilisation. Une moyenne de 400 cas d'intoxication par an à Oran En effet, les intoxications alimentaires sont en constante augmentation. Chaque année, la wilaya d'Oran enregistre entre 300 et 400 cas provoqués par de graves dysfonctionnements en matière d'hygiène. Les premiers foyers d'intoxication par ingestion alimentaire mis à l'index sont les pizzerias, les fast-foods, les restaurants et les marchands de glaces. Parmi les personnes intoxiquées, les services compétents relèvent un nombre important d'étudiants. Les enfants sont aussi les premières victimes des commerçants lesquels utilisent, de façon abusive et incontrôlée, des produits comme les édulcorants, les produits de conservation, les arômes de qualité douteuse ou périmée, ainsi que les mauvaises manipulations des produits sensibles (viande, poulet, crème glacée, pâtisserie et confiserie). Dans la ville d'Oran, si certains établissements à voction alimentaire, épiceries, cafés, salons de thé, pâtisseries, pizzerias et autres commerces de restauration rapide, activent dans le respect des normes d'hygiène, il en est autrement pour d'autres qui ne disposent même pas d'équipements exigés dans le cahier de charges, que la loi impose aux gérants avant toute ouverture d'un local commercial et par conséquence le nombre des intoxications est en hausse, notamment durant la saison estivale. La Commission de la santé, de l'hygiène et de la protection de l'environnement de la commune d'Oran, en collaboration avec les éléments de la police, a intensifié ces actions sur le terrain. La première sortie de cette commission, qui a entamé ses fonctions le 1er janvier 2022, a ciblé des restaurants et des fast-foods de la rue commerçante Akid Lotfi'. Accompagnés d'éléments de l'Organisation algérienne de protection et d'orientation du consommateur et de son environnement (APOCE) et de la direction du Commerce et d'un vétérinaire de la direction des Services agricoles (DSA), les membres de la Commission ont saisi, lors de cette première sortie qui a touché 5 restaurants, 1 tonne de viandes avariées et 2 autres tonnes de denrées alimentaires impropres à la consommation humaine (fromage, mayonnaise, thon,). A l'issue de l'enquête, les propriétaires du restaurant sis au quartier El Akid Lotfi, dans la commune d'Oran, ont été placés sous mandat de dépôt. Ces derniers devaient comparaître hier devant la justice pour répondre aux chefs d'accusations de commercialisation de produits alimentaires impropres à la consommation, tricherie sur les produits destinés à la consommation humaine et infraction liée à l'hygiène.
