Encore une fois une importante quantité de viande et d'abats et autre produits alimentaires impropres à la consommation a été saisie à Oran. Selon la commission de l'hygiène, de la santé et de l'environnement de la commue d'Oran, une tonne de viande et 2 tonnes de produits alimentaires (mayonnaise, fromage, légumes...) impropres à la consommation ont été saisies mercredi dans plusieurs opérations de contrôle menées par les services d'hygiène, les services vétérinaires, la police et l'association de la protection du consommateur, précise la même source. Le contrôle a touché des restaurants et des fast-foods très fréquentés au niveau du quartier El Akid Lotfi au secteur urbain El Menzah. Cette quantité de viande dont l'état sanitaire laisse à désirer risquait de mettre en péril la santé des citoyens et peut-être les tuer carrément en cas d'intoxication alimentaire sévère. Il a été aussi question de saisir des tables et des chaises dans le cadre de la lutte contre l'occupation illicite de l'espace public. Des poursuites ont été entamées à l'encontre des contrevenants et des propositions de fermeture ont été formulées. Les produits saisis, selon la même source, ne répondaient pas aux normes de qualité, d'hygiènes et de conservation. Viandes et charcuteries font souvent la une de l'actualité pour être à l'origine d'intoxications diverses. Outre les risques de transmission à l'homme d'une infection présente chez l'animal, les problèmes de contamination lors du transport ou de la conservation existent. Les viandes blanches et rouges sont classées en deuxième position en ce qui concerne les causes des intoxications alimentaires. Aucune mesure d'hygiène n'est respectée par certains pseudo-commerçants. Par conséquent, le nombre de cas d'intoxication ne cesse d'augmenter.
