Un patrimoine culturel et historique des plus importants de la région, devra sans aucun doute être pris en charge un jour ou l'autre par les services compétents. Il s'agit, bel et bien des « foundouk » de la vieille médina et qui sont devenus par la force du temps et des besoins, des locaux commerciaux privant ainsi les visiteurs d'apprécier l'intérieur construit d'un style et d'une architecture arabo musulmane à sauvegarder absolument. Foundok Mami, foundok Barkat, foundok Benmansour, foundok Ramana, foundok El Mansour etc., sont tous des œuvres d'art qui datent de plus de 3 siècles et témoignent d'une ville, qui était une abscisse commerciale très importante dans toute la région. Ces bâtisses, qui faisaient fonction d'hôtels d'une part pour les commerçants qui venaient de partout à dos d'ânes et de mules, et d'autres parts un lieu où leurs bêtes étaient prises en charge pour le séjour, qui durait entre deux et trois jours, le temps d'écouler la marchandise et de faire les principaux achats. Ces foundok, étaient équipés de tous les moyens qui rendaient le séjour agréable. Un café léger, ou un thé à la menthe préparé dans des ustensiles qui ont de nos jours disparus malheureusement, donnait une énergie incomparable aux visiteurs. Ces foundok, sont actuellement utilisés comme locaux commerciaux malgré les nombreuses traces et empruntes historiques qui résistent encore. Mis à part foundok Ramana, qui est tant bien que mal surveillé de près puisqu'il sert de décor pour certains films historiques et documentaires, tous les autres foundok , vestiges du passé par excellence ,sont délaissés et attendent d'être pris en charge.
