تنظم جمعية "الأمان" لحماية المستهلك، حملة وطنية للتحسيس والوقاية من التسممات الغذائية، تستمر إلى غاية نهاية الصيف الجاري، تحت شعار "الوقاية من التسممات الغذائية قضية الجميع"، حيث تتمحور هذه الحملة أساسا، حول احترام شروط الحفظ، لاسيما سلسلة التبريد ومكافحة عرض وبيع المواد الغذائية على الطريق العمومي واحترام شروط النظافة. دعت الجمعية، إلى ضرورة اتخاذ إجراءات صارمة للحد من التسممات الغذائية، سواء في البيوت أو في المتاجر، مشددة على الحد من التجارة الفوضوية في الطريق العمومي. وفي هذا الشأن، يتم إطلاق هذه الأيام التحسيسية على المستوى الجهوي والمحلي، بالتنسيق مع مصالح الصحة، الفلاحة والشؤون الدينية ومصالح الأمن والحماية المدنية، وممثلي السلطات المحلية ووسائل الإعلام المرئية والمسموعة والمكتوبة. تسجل حالات التسمم على مستوى مؤسسات الإطعام الجماعي، وخلال الأفراح العائلية والوجبات العائلية، أما المواد الأكثر إثارة للتسممات الغذائية، فهي الأطباق المتنوعة المتكونة أساسا من مصادر حيوانية ونباتية بنسبة 30 بالمائة، والمرطبات بنسبة 12 بالمائة، واللحوم والبيتزا والبيض ومشتقات الحليب، مما يتطلب، حسب نفس التنظيم، أخذ الحيطة والحذر. يأتي عدم احترام إجراءات النظافة خلال تحضير وحفظ وتخزين الأغذية، من بين أهم أسباب التسممات الغذائية، بالإضافة إلى اقتناء المواد الغذائية التالفة المعروضة على الطريق العمومي، وتطور الإطعام السريع، ونقص التكوين وتأهيل مختلف المتدخلين في الدائرة التجارية، لاسيما محلات المواد الغذائية العامة والمطاعم. للإشارة، يتم من خلال فعاليات البرنامج التحسيسي حول حماية المستهلك، تقديم إرشادات مع توعية الحضور بالساحات العمومية والجولات الميدانية، فيما يخص الاجراءات والتدابير اللازم أخذها لحماية المستهلك، وتفادي التبذير، بالتنسيق مع جمعية "الأمان" لحماية المستهلك.
