ORAN - Plus de 50 familles étaient au rendez-vous du concours du "meilleur gâteau traditionnel", organisé lundi au siège de la chambre de l'artisanat et des métiers au centre-ville d'Oran. Les concurrents ont présenté de savoureux gâteaux de différents formes et tailles, célèbres à Oran, qui ont garni les tables d'exposition dont "Torno", "Kaak Ouahrani", "Makrout", "Griouech", "Kharara" et "Ghribia". Ces gâteaux préparés dans les fêtes de mariage, de l'Aïd et des waadate, "résistent bien devant la concurrence des pâtisseries syrienne, turque et moderne et sont prisés par les touristes étrangers, d'où la nécessité de leur promotion et leur valorisation", estiment les organisateurs. Ce concours a permis aux familles de mettre en exergue leur savoir-faire dans la préparation de gâteaux traditionnels qui décorent les vitrines des pâtisseries. La préparation de gâteaux traditionnels constitue une source de revenus pour beaucoup de femmes aux foyers qui approvisionnent des magasins, hôtels et salons de thé, cafés, a indiqué une participante au concours. Un jury, composé d'anciens boulangers et fabricants de gâteaux traditionnels, a supervisé ce concours, organisé par l'Union générale des commerçants et artisans algériens (UGCAA) et la chambre d'artisanat et des métiers. L'annonce des trois lauréates de ce concours sera mardi et les gâteaux traditionnels exposés seront offerts à l'hospice de vieillards d'Oran.
