Le premier institut de formation de jeunes dans le domaine de la boulangerie sera créé prochainement à Oran, a annoncé lundi le wali. Le projet inscrit dans le cadre de l'investissement privé a reçu l'aval des autorités locales dans le cadre du comité d'assistance délocalisation, de promotion de l'investissement et de régulation foncière (CALPIREF), a souligné Abdelmalek Boudiaf en marge de l'ouverture, au Centre des conventions d'Oran du premier salon de confiserie, de boulangerie et de biscuiterie (SCOBBI). "Ce projet stratégique offre un cadre pour la formation des professionnels dans ce domaine important", a-t-il souligné ajoutant que cet établissement de formation aura un impact sur le développement des métiers et professions liés à la boulangerie et à la pâtisserie. Le SCOOBI, qui dure jusqu'à mercredi prochain, a vu la participation d'environ 28 exposants représentant des entreprises de fabrication du matériel et équipements de boulangerie et de pâtisserie, des minoteries publiques et privées, des producteurs d'arômes et de produits de chocolaterie. Des établissements de formation professionnelle, la Pépinière des entreprises d'Oran, l'Union nationale des boulangers algériens et l'association des commerçants et artisans d'Oran prennent également part à cette édition. La première journée de ce salon a permis de présenter, aux visiteurs, des échantillons de différents types de pain préparés sur place. Des conférences seront données par des experts du ministère du Commerce et des cadres d'entreprises, lors de ce salon organisé par la société "Myriad.com".
