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Epices, ustensiles et denrées alimentaires : Le Ramadhan s'installe à Mila
Publié dans El Watan le 27 - 08 - 2008

A peine 9 h du matin, les premiers dards du soleil sont très piquants, et déjà les avenues commerçantes, les ruelles et les venelles du chef-lieu de wilaya de Mila commencent à grouiller de monde.
Une affluence exceptionnelle, aussi bigarrée que cosmopolite, mais à dominance féminine, règne sur les lieux, à quelques encablures de l'avènement du mois sacré, qui coïncidera cette année avec la rentrée sociale. Les odeurs de Ramadhan sont aussi perceptibles à travers cette extraordinaire déferlante de provisions alimentaires, d'articles de poterie, de victuailles et autres nécessités qui inondent la place publique. Si bien que les magasins, allant des commerces réguliers aux étals informels, sont tellement fournis et copieusement achalandés qu'ils ont presque relégué au second plan une rentrée scolaire imminente.
Epices orientales, ustensiles, articles décoratifs et denrées alimentaires emplissent les boutiques et les trottoirs à la grande joie des ménagères qui n'ont que l'embarras du choix devant une prodigalité de marchandises et de produits parmi lesquels « les chinoiseries » se sont taillées une place prépondérante. Dans ce décor bariolé, tout un chacun se prépare activement à accueillir dans la plus pure tradition religieuse le mois du jeûne. « Donner au mois du jeûne toute la spiritualité et la dimension divine qu'il requiert, au plan religieux bien sûr, est une obligation et une tradition ancestrale », dira un quinquagénaire rencontré dans une échoppe artisanale. « Ca fait déjà un bail que j'ai mis la main sur deux splendides tadjins (ustensiles en argile pour la cuisson de la galette), des corbeilles en osier, une soupière en porcelaine pour les besoins de l'incontournable chorba F'rik et une friteuse », a révélé, avec bonhomie, une vieille dame. Des achats qui, mois des senteurs et des odeurs oblige, ont une valeur particulière aux yeux de notre interlocutrice. Cette intense animation pré-ramadhanesque, qui marque une accalmie durant les pics de grande chaleur, reprend de plus belle vers 16 h, et ne s'atténue que sur les coups de 19 h, à mesure qu'approche le mois du jeûne.


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