L'opération d'inspection de 185 boucheries à travers la wilaya, entamée par le bureau d'hygiène communal depuis le mois passé, s'est soldée par la saisie de 4,5 quintaux de poissons et plus de 1,7 quintaux de viandes rouges et 5,2 quintaux de viandes blanches. La campagne de contrôle a donné également suite à l'avertissement de tous les commerçants en infraction et qui sont de ce fait menacés de fermeture de leurs locaux et d'arrêt de leur activité. L'opération de contrôle a touché aussi 84 restaurants à travers la wilaya et avait donné lieu à la saisie d'une quinzaine de kg de viande hachée rouge congelée, périssable. Les cantines scolaires n'ont pas été à l'abri du phénomène d'escroquerie des commerçants et des empoisonnements alimentaires, car les services d'hygiène ont été surpris par l'existence de plus d'une dizaine de kilos de viande rouge hachée non consommable, à travers 89 établissements scolaires de la wilaya. Le phénomène des intoxications alimentaires est reconnu particulièrement au niveau des « fast-foods » qui se sont multipliés dans la ville où les services concernés ont saisi, à travers 54 points, près d'une trentaine de kilos de viandes différentes, non consommables durant la même période. En outre, les éléments d'inspection vétérinaires avaient, lors des opérations de contrôle, saisi plus de 16 quintaux de viandes périssables dont 6 quintaux d'abats, au niveau des abattoirs clandestins.
