Les agents de contrôle, du bureau d'hygiène dépendant du secteur urbain de Bellevue, ont eu à effectuer cette semaine la saisie d'environ une trentaine de poulets impropres à la consommation dans une rôtisserie sise à la rue Saïdani Abdelmadjid, en plus d'une douzaine d'autres, dans une autre rôtisserie au marché supérieur de la cité du 20 Août 1955. Les produits avariés totalisent 63 kg auxquels il a été procédé à l'incinération au niveau de l'abattoir communal. Il a été également opéré la confiscation de 14 k g de viande caprine non estampillée chez un commerçant spécialisé dans la viande congelée, dont le local se trouve au Ciloc, Bellevue Ouest, immeuble n°1. A ce titre, le bureau d'hygiène propose la fermeture de ces commerces. Toujours concernant le manquement à l'hygiène, et cette fois-ci dans le secteur urbain de Sidi Rached, deux commerces de fruits et légumes au marché Boumezzou, et deux autres au marché Bettou, ont fait l'objet de suspension d'exercice pour non-conformité à l'organisation des marchés. Les contrevenants n'ont pas respecté la surface requise, ou stand, en utilisant des étals non réglementaires. L'hygiène ne semble pas non plus être le fort de deux fast-foods implantés respectivement à Rahbet Essouf et à la rue Grand. En effet, ceux-ci utilisaient du matériel détérioré, à savoir des moulinettes à tomate, lequel d'ailleurs sera confisqué. Dans un même registre, ces services sont intervenus au lieudit El Djezzarine au niveau de deux points de vente, l'un de volaille et l'autre d'abats. Les chargés du bureau d'hygiène relèvent toutefois la difficulté de leur mission dans ces vieux quartiers décrétés « zone à contrôle permanent » au vu du nombre impressionnant d'entorses à l'hygiène la plus élémentaire.
