L'inspection de l'Education de la circonscription de Seddouk a organisé mardi dernier, à Béni Maouche, une journée de formation au profit des agents cuisiniers exerçant au niveau des écoles primaires. Deux volets ont été abordés lors de cette journée : l'art de cuisiner et les mesures d'hygiène qui s'imposent durant l'exercice de la fonction. Les démonstrations et les techniques de cuisine présentées par un professionnel ont été très bénéfiques pour les agents présents dont la plupart est recrutée dans le cadre du filet social mais qui espèrent être confirmés un jour pour exercer ce métier. L'hygiène a été abordée par le médecin responsable de l'hygiène scolaire au niveau de la circonscription. Intervenant à ce sujet, l'inspecteur chargé des cantines scolaires en l'occurrence, a fait un long exposé avec la projection de photos très explicites. « C'est une louable initiative, seulement elle serait plus bénéfique si elle est accompagnée d'autres mesures pour assurer la stabilité du personnel formé », dira un participant faisant allusion au statut précaire de la plupart des cuisiniers et qui peut faire en sorte que les personnels concernés n'aient pas la concentration nécessaire pour vraiment bénéficier de ce genre de formation.
