L'inspection des cantines scolaires de la circonscription de Seddouk poursuit son programme annuel de formation de ses agents cuisiniers exerçant au niveau des écoles primaires. Une séance de formation a eu lieu à l'école Bouhaloua de Seddouk durant laquelle des agents ont bénéficié d'une formation pratique ayant trait à leur métier de cuisinier. « Notre programme est continu. Chaque année nous regroupons nos agents pour les former et les sensibiliser quant aux risques de maladies et intoxications alimentaires », dira l'inspecteur chargé des cantines scolaires de la circonscription en affirmant que l'initiative se renouvelle annuellement. Le volet hygiène alimentaire a été abordé par les techniciens des bureaux d'hygiène et le vétérinaire de la subdivision de l'agriculture de la daïra de Seddouk. Une projection vidéo a aussi été faite. Les techniciens s'accordent à dire que les cantines scolaires sont, pour la plupart, créées dans la précipitation et l'improvisation, et qu'elles ne répondent pas aux normes. Aussi, les agents qui y exercent sont pour la quasi-totalité recrutés dans le cadre du filet social. « Ces journées de formation seraient plus bénéfiques si le personnel est stable et permanant », estime un participant.
