En raison de la canicule exceptionnelle qui sévit depuis plusieurs semaines sur le territoire de la wilaya, les produits de large consommation classés dans la rubrique des produits sensibles font plus que jamais l'objet d'une étroite vigilance de la part de brigades de surveillance et de répression placées sous la tutelle du service du contrôle de la qualité de la direction du commerce. A ce niveau, et malgré l'insuffisance des moyens humains mis en œuvre, le quadrillage des zones dites à risque est jugé satisfaisant. Pour cette opération musclée, le mot d'ordre lancé aux agents de la DCP est tolérance zéro. Au terme de leur mission du mois de juin écoulé, le bilan affiche 15 propositions de fermeture dont douze ont concerné des pâtisseries, deux des boucheries et la dernière a touché un marchand de glace. Au niveau des pâtisseries, au terme des 129 interventions menées à différents niveaux de la wilaya, les contrôleurs ont dressé 21 procès-verbaux de poursuites judiciaires et procédé à la saisie de 164 kg de produits jugés impropres à la consommation. Durant cette même période, 37 interventions ont été menées dans le secteur ultrasensible des fabricants et vendeurs de crèmes glacées. Elles se sont soldées par deux procès-verbaux de poursuites judiciaires et la saisie de 51 kg de produits douteux. Des p.-v. de poursuites judiciaires ont été, d'autre part, signifiés à 6 commerçants de lait et produits dérivés.
