Les éléments de la Gendarmerie nationale et de la Sûreté nationale ont installé leurs dispositifs, y compris en ville, pour «nettoyer» les espaces de la fête des fauteurs de trouble, d'une part, et épargner aux citoyens les soucis de l'insécurité, d'autre part. Au complexe Matarès, les fêtards commencent à se manifester au niveau de la réception pour réserver leurs places. En effet, ce complexe touristique propose des forfaits en demi-pension pour 2 personnes aux prix de 7000 DA et 9500 DA, respectivement à l'hôtel Résidence et l'hôtel de la Baie, alors qu'une seule personne paye 5000 DA pour passer son réveillon en toute quiétude dans ce complexe touristique. Les responsables du complexe Matarès ont décidé de faire une offre de prix de 30 000 DA pour réveillonner en demi-pension dans l'une des villas d'une capacité d'hébergement de six personnes. Même les familles qui veulent juste passer — sans pension faut-il le préciser — les fêtes de fin d'année dans des appartements de type F2 et de type F3 sont tenues de payer respectivement 6000 DA et 9000 DA. Ce complexe touristique public permet donc aux citoyens à faible revenu de passer leur réveillon. Bisque de crevettes, espadon ou gigot d'agneau accompagnés d'une bouquetière de légumes et d'une salade mimosa, corbeille de fruits et pâtisserie de fin d'année, tel est le menu proposé par le complexe aux familles. Youcef Cherchali, talentueux chanteur et animateur, sera chargé de créer l'ambiance, comme à l'accoutumée, pour faire oublier, durant quelques instants, le stress de 2010. De l'autre côté de Tipasa, le complexe Corne d'or propose un tarif en demi-pension de 14 000 DA pour 2 personnes. Chaque année, ce complexe paradisiaque affiche complet. Son repas de fin d'année amélioré est attendu par des gourmands qui viennent de Blida, de Boumerdès et d'Alger. C'est dans un cadre dégageant quiétude et sérénité qu'est proposé le menu de la Corne d'or. Après le cocktail de bienvenue, le menu s'articule avec une bisque de crevettes, de l'espadon à la catalane, une dinde aux marrons accompagnée d'amandes effilées et des pommes aux noisettes, une corbeille de fruits, du café et du thé à la menthe, avant d'offrir la bûche de fin d'année aux familles. Bien entendu, l'orchestre El Founoun, qui chante son répertoire, surfe sur les différents styles, pour créer l'ambiance et susciter la nostalgie aux familles présentes. Le DJ Abdellatif tâchera de détendre tout le monde avant de l'inciter à plonger en douceur dans l'univers 2011.
