La Direction de la santé animale en collaboration avec la Direction du contrôle des prix (DCP) a entrepris de mettre en place des structures d'abattage identifiées et agréées pour permettre le contrôle sanitaire par les services vétérinaires. Ainsi, l'opération de lutte contre l'abattage clandestin de viande blanche, entreprise durant le 24 et 25 du mois courant et la saisie d'une certaine quantité de viande, ont quelque peu affolé une partie de la population qui a d'abord cru à la propagation du virus de la grippe aviaire. Pour en savoir davantage, nous nous sommes rapprochés de la Direction de la santé animale. M. Ikhlef Senouci, docteur vétérinaire, tient à rassurer la population : « Il n'y a aucun cas de grippe aviaire détecté ou suspecté. Cette opération vise uniquement la protection du consommateur qui doit exiger le poulet conditionné enveloppé dans du cellophane. » L'on apprend que les brigades mixtes (DCP, Inspection vétérinaire, sûreté de wilaya) ont effectué 118 inspections au niveau des boucheries de la commune de Saida. Cette opération s'est soldée par la saisie de 90 kilos de viande blanche, 21 PV dressés et des sanctions plus sévères à l'encontre de 7 bouchers pour opposition aux brigades dans l'exercice de leur fonction. Les 26 livreurs de poulets qui ont toujours approvisionné les bouchers de la ville sont mécontents et rejettent cette proposition. Un des grossistes de poulets dira : « nous avons eu notre agrément en tant que S.A.R.L depuis 2001 mais on nous a bloqué. De plus, les 20 dinars fixés, par poulet, pour les conditions d'abattage est excessif. » Un boucher détaillant a été catégorique : « un seul établissement n'est pas en mesure d'assurer la livraison à temps et chaque jour plus de 7 000 poulets dans de bonnes conditions. » Toutefois, M. Ikhlef considère que « cette opération ne peut être évaluée dans une stratégie globale que si elle touche toute la wilaya. La situation est ubuesque. Seul le chef-lieu de wilaya est à l'abri et les différentes communes sont abandonnées à leur triste sort. » En dehors de Saida, aucune daïra, ni aucune commune ne possède un abattoir ou une tuerie opérationnelle. Questionné à propos de la grippe aviaire, le docteur Ikhlef affirme : « pour le moment nous sommes sur le qui- vive, il en est de même pour le service des forêts. Pour parer à toute éventualité, un vétérinaire est actuellement à Tlemcen pour se familiariser avec les techniques de détection et l'appareillage relatif à la grippe aviaire. » Le prix du poulet a sensiblement diminué passant ainsi de 240 dinars à 170 dinars.
