L'itinéraire technique sur la base des analyses des sols reste la pierre angulaire d'une céréaliculture moderne, selon les différents intervenants. C 'est à l'initiative du groupe Amor Benamor, spécialiste dans la transformation de blé dur à Guelma, qu'une mise en réseau des céréaliers des wilaya de Sétif, Constantine, Mila, Annaba et Guelma, a été élaborée pour l'amélioration de la qualité du blé dur au titre de la campagne expérimentale 2010-2011. En janvier de l'année en cours, 26 producteurs livreurs ont adhéré à ce réseau pour une superficie globale de 1 584 ha. A l'issue de la campagne moissons- battages, 3 7836 q ont été collectés, réalisant un rendement moyen de 24 q/ha. Initialement convenu, les objectifs visés par la groupe Amor BenAmor est l'identification des insuffisances en terme de qualité de production de blé dur et des carences alimentaires afin d'y apporter les ajustements adéquats. Pour ce faire, nous dit-on, des analyses ont été effectuées par les moulins Benamor sur les différentes variétés de blé livré par le biais de la CCLS. Les résultats des analyses ont été divulgués, hier, lors d'un conclave qui a réuni l'ensemble des acteurs dudit réseau au siège des moulins Benamor, en présence des directeurs, de la DSA, Chambre d'agriculture et les professionnels du secteur des quatre wilayas. A titre indicatif, les premières interprétations des résultats permettent de mettre en évidence, que la variété GTA présente des aptitudes intéressantes en triturations à l'échelle expérimentale avec une teneur protéinique et de gluten acceptable. La variété Waha n'est cependant pas requise pour les industries de transformation, car sa valeur maximale index de gluten ne dépasse pas les 45 %, contrairement au GTA qui est de 92%. Il est évident, selon les différents intervenants, que l'itinéraire technique sur la base des analyses des sols reste la pierre angulaire d'une céréaliculture moderne. Les disparités entre producteurs enregistrées par le laboratoire des moulins Amor Benamor reflètent la réalité du terrain. Lors de ce conclave, les 15 meilleurs producteurs de blé sur le plan qualité ont été honorés. Ils bénéficieront, dans les prochains jours, d'un séjour d'études en France. Notons que les meilleurs résultats, toujours sur le plan qualitatif, ont été réalisés dans les régions de Sétif et Constantine. La région de Guelma, en revanche, occupe le bas du pavé; les raisons, selon la responsable du laboratoire des moulins Benamor, en sont la non-maîtrise des besoins de la plante en azote et la terre, qui ne serait pas nécessairement adaptée à la culture du blé dur.
