La production de céréales en 2012 devrait connaître une légère hausse par rapport à l'année précédente, selon le Conseil international des céréales (CIC). Elle devrait s'établir à 1616 millions de tonnes, en baisse de 64 millions de tonnes, précise cette organisation. «Les estimations réduites de récolte de céréales pour plusieurs gros producteurs, y compris dans le cas du maïs aux Etats-Unis, ne sont qu'en partie compensées par un accroissement dans la CEI et ailleurs, ce qui érode de 3 millions de tonnes le total de la production mondiale pour 2011/12 par rapport au mois d'octobre, à 1816 millions. Ce chiffre représenterait tout de même une hausse de 64 millions de tonnes sur l'an dernier, dû, en grande partie, à des redressements notables de la production en Russie, en Ukraine et au Kazakhstan, note le dernier rapport du CIC. «La consommation de céréales va aussi augmenter en 2011/12, notamment dans le secteur de l'alimentation animale, y compris un redressement marqué en Russie après la sécheresse de l'an dernier. Située à 1826 millions de tonnes, l'utilisation mondiale devrait afficher une hausse de 2,2% par rapport à l'an dernier, souligne encore ce conseil. Le CIC prévoit également un ralentissement marqué de l'essor de l'utilisation industrielle des céréales, qui ne devrait augmenter que de 1,7%, à 303 millions de tonnes. «Sur ce chiffre, l'utilisation de céréales pour la fabrication d'éthanol-carburant, qui a affiché une énorme croissance au cours de la décennie écoulée, devrait rester proche du volume de l'an dernier de 147 millions de tonnes, en supposant que l'utilisation de maïs à cette fin aux Etats-Unis recule légèrement », poursuit le rapport. Le CIC note une explosion des échanges mondiaux en céréales en 2011. Etant donné les disponibilités mondiales en 2011/12 issues de la deuxième plus grosse récolte mondiale de blé jamais enregistrée et l'ampleur des stocks d'ouverture issus de l'an dernier, Il ne devrait pas y avoir de tensions sur les prix. Jusqu'à la fin du mois de novembre dernier, l'Algérie aura importé durant l'année 2011 plus de 69 millions de quintaux de blé (tendre et dur). A la fin de l'année d'avant (2010), le blé importé a dépassé en volume les 50 millions de quintaux. La production nationale avait enregistré l'année dernière une baisse d'environ 7%. Elle s'est établie à un peu plus de 42 millions de quintaux, soit 3,6 millions de quintaux en moins par rapport à l'année dernière.
