Les boulangers de la ville d'El Milia sont sortis vainqueurs du bras de fer qu'ils ont engagé avec les services de la direction du commerce en maintenant, contre vents et marées, le prix de 10 DA pour la baguette de pain. Après la grève de deux jours, déclenchée à la fin de la semaine passée, ils ont repris le travail tout en gardant le tarif qu'ils ont eux-mêmes fixé. La direction du commerce, par le biais de ses services de la subdivision territoriale de la ville d'El Milia, a engagé une action en justice contre les boulangers pour les amener à revenir au prix officiel. En réaction à cette procédure, ces derniers ont déclenché une grève qui a plongé toute la ville dans une crise du pain, sans précédant. Les contacts entrepris entre les boulangers, le chef de daïra et les représentants de la direction du commerce, ont abouti à une reprise de l'activité des boulangeries sans que la baguette ne retrouve son prix initial. «On nous a demandé de varier le pain entre celui amélioré et normal, et il n'a pas été question de garder l'ancien prix», assure un boulanger pour expliquer le maintien de la baguette à 10 DA. Le pain «normal», qui ne trouve plus preneur à cause de sa qualité qui laisse à désirer, vendu à 7,50 DA, est préparé à base de farine et de sel. Le prix du pain dit amélioré, fait à base de farine, d'huile et de sucre, auquel on ajoute des grains de nigelle, a été fixé par les boulangers à 10 DA. Ces derniers justifient cette décision par la baisse de leurs revenus dans un contexte de crise qui touche un métier, «qui ne rapporte plus rien», selon eux.
