À l'approche de la saison des grandes chaleurs, réputée habituellement par la hausse des cas d'intoxications alimentaires et la propagation des maladies à transmission hydrique (MTH), plusieurs mesures ont été prises. Des contrôles inopinés seront intensifiés dans les communes balnéaires pour assurer de meilleures conditions d'accueil aux estivants. Les services de la direction du commerce ont mobilisé 150 agents pour le contrôle des commerces. Ces contrôles s'effectueront par des enquêtes inopinées dans les différents commerces avec une prédominance des contrôles de restaurants (risques plus importants) ou par l'instruction des plaintes de consommateurs ou de riverains. Les agents de contrôle auront pour mission de s'assurer du respect des conditions de propreté et d'hygiène, à travers l'inspection des locaux, des équipements, des produits alimentaires et de la santé des travailleurs. Selon une récente étude, 62% des cas d'intoxications alimentaires sont enregistrés en milieu familial, particulièrement lors des fêtes organisées dans des salles (46%). Ainsi et pour faire face à cette situation, des brigades mixtes, composées des agents de la direction du commerce et des agents de la direction de la santé, seront mises en place pour contrôler les salles des fêtes en activité à Oran. Dans le cadre de cette campagne qui va cibler une vingtaine de salles de fêtes implantées dans la ville, l'ensemble des gérants de ces structures sera informé sur les dispositions édictées par la loi 09-03 portant sanctions en cas de défaut d'hygiène et intoxication alimentaire. Pas moins de 500 cas d'intoxications alimentaires collectives sont enregistrés chaque année. Cependant, ces chiffres ne reflètent pas la réalité, car les cas individuels sont généralement traités chez les médecins de quartier.
