Un événement assez particulier, mais qui permettra aux gourmands de ne pas bouder leur plaisir et de découvrir en même temps les mille et une saveurs de ce produit et de cet ingrédient qui éveille les sens. Pour que la fête soit totale, Didier B. Derouet, un chef cuisinier, apportera son savoir-faire et surtout toute sa passion pour la confection des gâteaux. Il a 29 ans d'expérience en pâtisserie et boulangerie. Il a effectué une grande partie de son apprentissage en France avant d'aller aux Etats-Unis exercer son talent, principalement dans l'hôtellerie de haute qualité. Avec son style créatif, dominé par la diversité des produits, il nous a déclaré, hier, que le chocolat a une histoire à raconter, voire à partager. Il est présent dans les moments de joie et orne nos tables. Le déguster, c'est voyager dans un univers particulier. Hier, il prenait un soin prononcé pour préparer les mets sucrés. Tel un potier qui voit son œuvre se réaliser petit à petit sous ses yeux, il prend tout son temps pour présenter les coupes. A ses yeux, il est question de transmettre des émotions et permettre tout en se délectant de partager des moments fort agréables. Ce festival veut mettre en évidence l'art et le plaisir du chocolat. C'est aussi une occasion de répondre au vœu d'une clientèle qui a exprimé, lors d'un sondage effectué par l'hôtel, son souhait de voir organiser de pareilles manifestations. L'hôtel veut donner une âme à ses activités en misant sur ce genre d'animation et instaurer une tradition qui mette en valeur tout ce qui peut apporter plus de convivialité dans ses rapports avec ses clients et qui dépasse le cadre de la restauration classique et des nuitées. Le Sheraton Club des Pins va surfer sur cette nouvelle vague pour s'imposer dans l'environnement concurrentiel de l'hôtellerie 5 étoiles (tourisme d'affaires).
